Eine frisch gebackene Erdbeer-Galette liegt auf einem Backpapier. Die Füllung besteht aus saftigen Erdbeeren, die mit frischen Minzblättern garniert sind. Ein Stück der Galette befindet sich auf einem Teller daneben, und die krosse Teigkruste ist gut sichtbar.

Saftiger Erdbeerkuchen vom Grill

Name: Saftiger Erdbeerkuchen vom Grill
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Erdbeeren; 30 g Rohrohrzucker; 1 EL Stärke; 300 g Quicheteig; 3 TL Erdbeermarmelade; 4 Stg Minze

55 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
150 kcal
Fett
2.5 g
Kohlenhydrate
28 g
Protein
2.3 g
Zucker
10 g

#Grillen #Sommer

Saftiger Erdbeerkuchen vom Grill

400 g Erdbeeren
30 g Rohrohrzucker
1 EL Stärke
300 g Quicheteig
3 TL Erdbeermarmelade
4 Stg Minze

Schritt 1 / von 4

Die Erdbeeren in Viertel schneiden und mit Zucker sowie Speisestärke vermengen. Diese Mischung etwa fünf Minuten ziehen lassen und dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2 / von 4

Den Quicheteig zusammen mit dem Backpapier in eine Tarteform legen. Der Teigrand darf ruhig überstehen, da er später über die Füllung geklappt wird. Anschließend die Marmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verstreichen und die marinierten Erdbeeren darauf verteilen.

Schritt 3 / von 4

Nun den überstehenden Teig nach innen über die Fruchtfüllung klappen.

Schritt 4 / von 4

Den Grill vorheizen und den Kuchen mit geschlossenem Deckel etwa 35 Minuten backen. Alternativ kann der Kuchen bei 200 °C Ober-/Unterhitze im Ofen gebacken werden. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und lauwarm zusammen mit frischen Minzblättern servieren.

Zutaten

Personen

400 g

Erdbeeren

30 g

Rohrohrzucker

1 EL

Stärke

300 g

Quicheteig

3 TL

Erdbeermarmelade

4 Stg

Minze

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Erdbeeren in Viertel schneiden und mit Zucker sowie Speisestärke vermengen. Diese Mischung etwa fünf Minuten ziehen lassen und dabei gelegentlich umrühren.