Name: Safranrisotto mit Zucchini
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Zucchini; 80 g Butter; 350 g italienischer Rundkornreis; 100 ml trockener Weißwein; 1 l kräftige Gemüsebrühe; 2 Zwiebeln; 1 Döschen Safran; 1 Bund Basilikum; frisch geriebener Parmesankäse

300 g Zucchini

80 g Butter

350 g italienischer Rundkornreis

100 ml trockener Weißwein

1 l kräftige Gemüsebrühe

2 Zwiebeln

1 Döschen Safran

1 Bund Basilikum

frisch geriebener Parmesankäse

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Safranrisotto mit Zucchini

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