Rindsrouladen mit Basilikum-Schinken-Füllung
60 Min Gesamt
30 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
125 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Protein
14.7 g
Zucker
0.8 g
Rindsrouladen mit Basilikum-Schinken-Füllung

- 4 Stk. Rinderrouladen (à 150 g)
- 1 EL grobkörniger Senf
- 1 Prise Salz (nach Geschmack)
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Stk. Lauchzwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 1 Bund Petersilie
- 75 g gekochter Schinken
- 1 EL Butterschmalz
- 3 Stk. Zwiebeln
- 1 l Brühe
- 1 Schuss Sherry (medium, zum Abschmecken)
- 150 g Crème fraîche
- 2 EL dunkler Soßenbinder
Zutaten
4
Personen
4 Stk.
Rinderrouladen (à 150 g)
1 EL
grobkörniger Senf
1 Prise
Salz (nach Geschmack)
1 Prise
Pfeffer
2 Stk.
Lauchzwiebeln
1 Bund
Basilikum
1 Bund
Petersilie
75 g
gekochter Schinken
1 EL
Butterschmalz
3 Stk.
Zwiebeln
1 l
Brühe
1 Schuss
Sherry (medium, zum Abschmecken)
150 g
Crème fraîche
2 EL
dunkler Soßenbinder
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