Ein saftiger Sandwich auf einem Teller, gefüllt mit Hühnchen, Salat, Gurkenscheiben und roten Zwiebeln. Das Brötchen hat eine goldbraune Farbe und ist leicht knusprig. Im Hintergrund ist eine helle, gelbe Wand sichtbar.

Pulled Lachs Bagel Sandwich

Name: Pulled Lachs Bagel Sandwich
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stk. Bagel; 400 g Lachsfilet; 4 EL Barbecuesauce; 0.5 TL Salz; 1 Stk. Gurke; 20 ml Olivenöl; 1 Stk. Zitrone; 2 Stk. Rote Zwiebel; 3 EL Zitronensaft; 100 g gesalzene Chips; 100 g Frischkäse; 0.5 Stk. Kopfsalat; 1 Stk. Orange; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 Bund Dill

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
15 g
Zucker
3 g

#Fisch #International #Sommer #Pescetarier

Pulled Lachs Bagel Sandwich

4 Stk. Bagel
400 g Lachsfilet
4 EL Barbecuesauce
0.5 TL Salz
1 Stk. Gurke
20 ml Olivenöl
1 Stk. Zitrone
2 Stk. Rote Zwiebel
3 EL Zitronensaft
100 g gesalzene Chips
100 g Frischkäse
0.5 Stk. Kopfsalat
1 Stk. Orange
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 Bund Dill

Schritt 1 / von 5

Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz, geräuchertem Paprikapulver und Orangenabrieb einreiben. Anschließend die BBQ-Soße darüber verteilen und die Filets im Ofen bei 190 °C ca. 20 Min. garen.

Schritt 2 / von 5

Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit gehacktem Dill, Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Bis zum Servieren durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Rote Zwiebel schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zitronensaft und die übrigen Zutaten in einem kleinen Topf aufkochen. Die Zwiebelringe hinzufügen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Danach bis zum Servieren ziehen lassen.

Schritt 4 / von 5

Kopfsalat in Blätter zupfen und gründlich waschen. Den gegarten Lachs bei Bedarf von der Haut lösen und mit zwei Gabeln grob zerpflücken.

Schritt 5 / von 5

Bagels halbieren und toasten. Beide Hälften mit Frischkäse bestreichen. Auf der Unterseite die Salatblätter verteilen und den gezupften Lachs daraufgeben. Den Gurkensalat und einige Kartoffelchips darüberlegen. Danach die eingelegten Zwiebelringe daraufsetzen und den Bagel mit der Oberseite abschließen.

Zutaten

Personen

4 Stk.

Bagel

400 g

Lachsfilet

4 EL

Barbecuesauce

0.5 TL

Salz

1 Stk.

Gurke

20 ml

Olivenöl

1 Stk.

Zitrone

2 Stk.

Rote Zwiebel

3 EL

Zitronensaft

100 g

gesalzene Chips

100 g

Frischkäse

0.5 Stk.

Kopfsalat

1 Stk.

Orange

1 TL

geräuchertes Paprikapulver

1 Bund

Dill

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben mit gehacktem Dill, Zitronenabrieb, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Bis zum Servieren durchziehen lassen.

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Kopfsalat in Blätter zupfen und gründlich waschen. Den gegarten Lachs bei Bedarf von der Haut lösen und mit zwei Gabeln grob zerpflücken.

Schritt 5 / von 5

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