Eine grüne Schale mit einer Portion Reis, gemischten Kräutern und gebratenem Tempeh. Dazu liegt eine kleine Schüssel mit einer dunklen Sauce. Der Teller steht auf einem rustikalen Tisch, ergänzt durch einen Löffel und eine Serviette.

Proteinbowl

Name: Proteinbowl
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Reis; 150 g Linsen; 400 g Tofu; 2 EL Pflanzenöl; 2 Karotten; 1 Paprika; 1 Avocado; 100 g frischer Spinat; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 Schuss Limettensaft; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Sesam; 1 TL Frische Kräuter

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
120 kcal
Fett
4.5 g
Kohlenhydrate
15.2 g
Protein
6.8 g
Zucker
1.2 g

#Reis #International #Vegetarisch

Proteinbowl

200 g Reis
150 g Linsen
400 g Tofu
2 EL Pflanzenöl
2 Karotten
1 Paprika
1 Avocado
100 g frischer Spinat
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 Schuss Limettensaft
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 Knoblauchzehe
2 EL Sesam
1 TL Frische Kräuter

Schritt 1/ Schritt 2

Für die Bowl benötigst du Reis (z. B. Jasminreis oder Vollkornreis), Tofu, Linsen, Gemüse und ein leckeres Dressing. Zuerst kochst du den Reis nach Packungsanweisung. Während der Reis kocht, spülst du die Linsen ab und kochst sie in einem Topf mit Wasser für etwa 20-25 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Den Tofu in Würfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Du kannst beliebiges Gemüse wie Karotten, Paprika, Avocado oder auch Spinat hinzufügen. Das Gemüse nach Belieben dünsten oder roh verwenden.

Schritt 2/ Schritt 2

Für das Dressing kannst du eine Mischung aus Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Honig und etwas Knoblauch zubereiten, die du über die fertigen Zutaten gießt. In einer Schüssel den Reis, die Linsen, den gebratenen Tofu und das Gemüse anrichten. Mit Sesam und frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Die Protein Bowl ist eine ausgewogene Mahlzeit, die durch den Reis, Tofu und Linsen eine gute Portion Eiweiß liefert.

Zutaten

Personen

200 g

Reis

150 g

Linsen

400 g

Tofu

2 EL

Pflanzenöl

Karotten

Paprika

Avocado

100 g

frischer Spinat

2 EL

Sojasauce

1 EL

Sesamöl

1 Schuss

Limettensaft

1 TL

Honig oder Agavendicksaft

Knoblauchzehe

2 EL

Sesam

1 TL

Frische Kräuter

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Zubereitung

Schritt 1/ von 2

Schritt 2/ von 2

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