Schritt
1/
von
6
Weizenmehl, Butter, Agavendicksaft, Eigelb, Vanillemark und Salz in einer Schüssel verkneten.
Schritt
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von
6
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten kühlen.
Schritt
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von
6
Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche Teig ausrollen und mit Ausstecherformen Plätzchen ausstechen.
Schritt
4/
von
6
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Schritt
5/
von
6
Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 8–10 Minuten backen.
Schritt
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6
Plätzchen vollständig auskühlen lassen und luftdicht aufbewahren.
Schritt
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8
Gib das Weizenmehl, die Butter in Stücken, den Agavendicksaft, die Eigelbe, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote und eine Prise Salz in den Mixtopf.
Schritt
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8
Stelle den Thermomix auf 20 Sekunden / Stufe 4 ein, um die Zutaten zu einem Teig zu verkneten.
Schritt
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8
Wickle den Teig in Frischhaltefolie ein und lege ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird.
Schritt
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8
Bestäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rolle den gekühlten Teig mit einem Nudelholz aus.
Schritt
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8
Steche mit Ausstecherformen Plätzchen aus dem ausgerollten Teig aus.
Schritt
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8
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vor.
Schritt
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von
8
Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Backofen für ca. 8–10 Minuten.
Schritt
8/
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8
Lass die Plätzchen vollständig auskühlen und bewahre sie anschließend luftdicht auf.
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