Schritt
1
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von
5
Das warme Wasser in eine Schüssel geben und den Zucker sowie die Hefe darin auflösen. 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung anfängt zu schäumen. Das Mehl in eine große Schüssel geben. Das Salz und das Olivenöl hinzufügen. Dann die Hefe-Wasser-Mischung langsam unter das Mehl rühren und alles zu einem glatten Teig kneten.
Schritt
2
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von
5
Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und glatt ist.
Schritt
3
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von
5
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 30–45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
Schritt
4
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von
5
Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Pizzaboden ausrollen und nach Belieben belegen.
Schritt
5
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von
5
Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220–250°Cca. 10–12 Minuten backen, je nach Belag und gewünschter Bräunung.
Schritt
1
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von
6
Hefe, Zucker und warmes Wasser in den Mixtopf geben und mischen: 2 Min. / 37 °C / Stufe 2.
Schritt
2
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von
6
Mehl, Salz und Olivenöl zugeben und zu einem Teig vermengen: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
3
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von
6
Teig kneten: 3 Min. / Knetstufe.
Schritt
4
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6
Teig mit leicht geölten Händen entnehmen, zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (30–45 Min.).
Schritt
5
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6
Gegangenenen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in 4 Portionen teilen und jeweils zu runden Böden ausrollen (5–10 Min.).
Schritt
6
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von
6
Nach Belieben belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220–250 °C10–12 Min. backen.
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