Auf einer Arbeitsfläche liegt ein Klumpen Teig, umgeben von frischen Basilikumblättern und Kirschtomaten. Neben dem Teig steht eine Schüssel mit Tomatensoße, aus der ein Löffel herausragt. Thymianzweige sind ebenfalls verstreut.

Pizzateig

Name: Pizzateig
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Mehl; 0.5 Stk. Hefe; 30 ml warmes Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 1 TL Zucker

60 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
364 kcal
Fett
1.6 g
Kohlenhydrate
74.6 g
Protein
10.1 g
Zucker
0.3 g

#Pizza #Italienisch

Pizzateig

500 g Mehl
0.5 Stk. Hefe
30 ml warmes Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker

Schritt 1/ Schritt 5

Das warme Wasser in eine Schüssel geben und den Zucker sowie die Hefe darin auflösen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung anfängt zu schäumen. Das Mehl in eine große Schüssel geben. Das Salz und das Olivenöl hinzufügen. Dann die Hefe-Wasser-Mischung langsam unter das Mehl rühren und alles zu einem glatten Teig kneten.

Schritt 2/ Schritt 5

Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und glatt ist.

Schritt 3/ Schritt 5

Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Schritt 4/ Schritt 5

Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Pizzaboden ausrollen und nach Belieben belegen.

Schritt 5/ Schritt 5

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220-250°C ca. 10-12 Minuten backen, je nach Belag und gewünschter Bräunung.

Zutaten

Personen

500 g

Mehl

0.5 Stk.

Hefe

30 ml

warmes Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

1 TL

Zucker

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Den Teig etwa 10 Minuten kräftig durchkneten, bis er elastisch und glatt ist.

Schritt 3/ von 5

Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel legen. Abdecken und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.

Schritt 4/ von 5

Den Teig nach dem Gehen auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem runden Pizzaboden ausrollen und nach Belieben belegen.