Auf einem Holztisch liegen mehrere frisch gebackene calzoneartige Teigtaschen. Eine ist geöffnet und zeigt die schmelzende Käsefüllung mit Tomatensauce. Die goldbraunen Teigtaschen haben eine knusprige, leicht verbrannte Oberfläche.

Pizza Teigtaschen

Name: Pizza Teigtaschen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Mehl; 1.5 Stk. Hefe; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 150 g passierte Tomaten; 100 g geriebener Mozzarella; 50 g Schinken oder Salami; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk. Ei zum Bestreichen

25 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
265 kcal
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
36.2 g
Protein
10.7 g
Zucker
1.2 g

#Pizza #Italienisch #Geburtstag #Kinderfreundlich

Pizza Teigtaschen

300 g Mehl
1.5 Stk. Hefe
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
150 g passierte Tomaten
100 g geriebener Mozzarella
50 g Schinken oder Salami
1 TL Oregano
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk. Ei zum Bestreichen

Schritt 1/ Schritt 4

Die Hefe mit Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und kurz stehen lassen. Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, dann das Hefewasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2/ Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in etwa 10–12 cm große Kreise schneiden. Die passierten Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und je einen Löffel davon auf die Teigkreise geben. Mozzarella und Schinken oder Salami darauf verteilen.

Schritt 3/ Schritt 4

Die Teigränder mit etwas Wasser anfeuchten, die Kreise zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung nicht ausläuft.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und geniessen!

Zutaten

Personen

300 g

Mehl

1.5 Stk.

Hefe

150 ml

lauwarmes Wasser

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

150 g

passierte Tomaten

100 g

geriebener Mozzarella

50 g

Schinken oder Salami

1 TL

Oregano

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 Stk.

Ei zum Bestreichen

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Die Teigränder mit etwas Wasser anfeuchten, die Kreise zu Halbkreisen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung nicht ausläuft.