Schritt
1
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von
4
Für den Teig Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Schritt
2
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4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, dann Tomaten und Tomatenmark hinzufügen.
Schritt
3
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4
Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten einkochen lassen. Den Teig in vier gleich große Stücke teilen, zu ovalen Fladen ausrollen und die Tomatenfüllung darauf verteilen.
Schritt
4
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4
Die Ränder leicht nach innen klappen und die Enden zusammendrücken, sodass eine typische Pide-Form entsteht. Mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen.
Schritt
1
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8
Gib das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in den Mixtopf. Vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
2
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8
Füge das lauwarme Wasser und das Olivenöl hinzu. Knete den Teig 2 Minuten auf Knetstufe. Lass den Teig im Mixtopf, decke ihn mit einem feuchten Tuch ab und lass ihn 45 Minuten gehen.
Schritt
3
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8
In der Zwischenzeit die Tomaten in Viertel schneiden, die Zwiebel schälen und vierteln, und den Knoblauch schälen. Gib die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf und zerkleinere beides 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Reste mit dem Spatel nach unten.
Schritt
4
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8
Füge die Tomaten hinzu und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 4. Gib das Olivenöl hinzu und dünste alles 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
5
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8
Füge das Tomatenmark, den Oregano, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer hinzu. Koche die Mischung 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1. Lass die Füllung anschließend etwas abkühlen.
Schritt
6
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8
Nach der Gehzeit des Teiges, teile den Teig in vier gleich große Stücke. Rolle jedes Stück auf einer bemehlten Fläche zu einem ovalen Fladen aus.
Schritt
7
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8
Verteile die Tomatenfüllung gleichmäßig auf den Fladen. Klappe die Ränder leicht nach innen und drücke die Enden zusammen, um die typische Pide-Form zu erhalten.
Schritt
8
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8
Bestreue die Pide mit Sesam. Heize den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor und backe die Pide etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt
1
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9
Beginne damit, das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in einer Schüssel zu vermengen. Gib das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Lass den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 45 Minuten gehen.
Schritt
2
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9
Während der Teig ruht, kannst du mit der Füllung beginnen. Schneide die Tomaten in kleine Würfel und hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
Schritt
3
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9
Nimm dann deinen Airfryer zur Hand. Stelle sicher, dass der Airfryer sauber und trocken ist, bevor du ihn verwendest. Du brauchst keine Pfanne vorzuheizen, da der Airfryer diese Aufgabe für dich übernimmt.
Schritt
4
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9
Stelle den Airfryer auf 180 °C und stelle den Timer auf 5 Minuten ein. Gib das Olivenöl, die Zwiebel und den Knoblauch in den Airfryer und starte den Kochvorgang.
Schritt
5
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9
Nach 5 Minuten füge die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzu und würze alles mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Stelle den Airfryer auf 180 °C und stelle den Timer auf weitere 10 Minuten ein.
Schritt
6
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von
9
Teile den Teig in vier gleich große Stücke und rolle sie zu ovalen Fladen aus. Verteile die Tomatenfüllung gleichmäßig auf den Fladen.
Schritt
7
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von
9
Klappe die Ränder der Fladen leicht nach innen und drücke die Enden zusammen, um eine typische Pide-Form zu erzeugen. Bestreue die Pide mit Sesam.
Schritt
8
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von
9
Stelle den Airfryer auf 200 °C und stelle den Timer auf 20 Minuten ein. Lege die Pide in den Airfryer und starte den Kochvorgang.
Schritt
9
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von
9
Überprüfe nach 20 Minuten, ob die Pide goldbraun und knusprig ist. Falls nicht, gib ihnen noch ein paar Minuten mehr. Genieße deine köstliche Pide aus dem Airfryer!
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