Schritt
1
/
von
7
Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in Mehl wälzen und überschüssiges Mehl leicht abklopfen.
Schritt
2
/
von
7
Das Frittieröl in einem hohen Topf erhitzen und die Zwiebelringe portionsweise darin goldbraun ausbacken. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
3
/
von
7
Die Bratenreste in sehr dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
Schritt
4
/
von
7
Das gebratene Fleisch zusammen mit den Röstzwiebeln in eine ofenfeste Form geben, mit geriebenem Käse bestreuen und unter dem Grill gratinieren, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Gleichzeitig das Baguette aufschneiden und mit in den Ofen geben, damit es leicht knusprig wird.
Schritt
5
/
von
7
Das Baguette in vier Stücke teilen und jeweils längs aufschneiden. Die unteren Hälften mit jeweils einem Esslöffel Sauerrahm bestreichen und etwas Sauerkraut darauf verteilen.
Schritt
6
/
von
7
Die heiße Fleisch-Zwiebel-Käse-Mischung auf das Sauerkraut geben und mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen.
Schritt
7
/
von
7
Die Sandwiches mit der oberen Baguettehälfte abdecken und sofort servieren, solange alles noch heiß und knusprig ist.
Hinzugefügt - Zur Liste 
