Auf dem Bild ist ein Stück Kuchen auf einem Teller zu sehen. Der Kuchen hat mehrere Schichten mit lila Füllung und ist mit Sahne und Kirschen dekoriert. Daneben befinden sich einige Trauben und Blumenarrangements im Hintergrund.

Pflaumen-Torte mit Makronen-Kranz

Name: Pflaumen-Torte mit Makronen-Kranz
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Pkg. Pflaumen/Zwetschken; Fett für die Form; 150 g Magerquark; 8 EL Milch; 6 EL Öl; 75 g Zucker; 60 g Zucker; 300 g Mehl; 2 EL Backpulver; 300 g Marzipan-Rohmasse; 1 Stk. Eiweiß (Gr. M); 1 EL Milch; 20 g Aprikosen-Konfitüre; 50 g Mandelblättchen

1,7 Std Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
320 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
45 g
Protein
8 g
Zucker
20 g

#Kuchen #Deutsch

Pflaumen-Torte mit Makronen-Kranz

1 Pkg. Pflaumen/Zwetschken
Fett für die Form
150 g Magerquark
8 EL Milch
6 EL Öl
75 g Zucker
60 g Zucker
300 g Mehl
2 EL Backpulver
300 g Marzipan-Rohmasse
1 Stk. Eiweiß (Gr. M)
1 EL Milch
20 g Aprikosen-Konfitüre
50 g Mandelblättchen

Schritt 1/ Schritt 6

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten.

Schritt 2/ Schritt 6

Quark, Milch, Öl und 75 g Zucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Quarkmasse kneten. Auf wenig Mehl rund (ca. 34 cm Durchmesser) ausrollen. In die Form legen, am Rand ca. 3 cm hochziehen.

Schritt 3/ Schritt 6

Pflaumen auf dem Boden verteilen. Im heißen Ofen bei 175° C ca. 35 Min. backen. Evtl. nach 25 Min. abdecken.

Schritt 4/ Schritt 6

Marzipan würfeln. Marzipan, Eiweiß, 60 g Zucker und Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. In einen stabilen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

Schritt 5/ Schritt 6

Einen Marzipan-Kranz auf den Rand des Kuchens und einen großen Tupfen in die Mitte spritzen. Bei gleicher Temperatur weitere 35 Min. backen. Auskühlen lassen.

Schritt 6/ Schritt 6

Mandeln ohne Fett goldgelb rösten. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Kuchenrand damit bestreichen und die Mandeln andrücken.

Zutaten

Personen

1 Pkg.

Pflaumen/Zwetschken

Fett für die Form

150 g

Magerquark

8 EL

Milch

6 EL

Öl

75 g

Zucker

60 g

Zucker

300 g

Mehl

2 EL

Backpulver

300 g

Marzipan-Rohmasse

1 Stk.

Eiweiß (Gr. M)

1 EL

Milch

20 g

Aprikosen-Konfitüre

50 g

Mandelblättchen

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Zubereitung

Schritt 1/ von 6

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten.

Schritt 2/ von 6

Schritt 3/ von 6

Pflaumen auf dem Boden verteilen. Im heißen Ofen bei 175° C ca. 35 Min. backen. Evtl. nach 25 Min. abdecken.

Schritt 4/ von 6

Marzipan würfeln. Marzipan, Eiweiß, 60 g Zucker und Milch mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren. In einen stabilen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

Schritt 5/ von 6

Einen Marzipan-Kranz auf den Rand des Kuchens und einen großen Tupfen in die Mitte spritzen. Bei gleicher Temperatur weitere 35 Min. backen. Auskühlen lassen.