Name: Parmesanschaumsuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g mehlige Kartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Butter oder Olivenöl; 800 ml Fleischbrühe; 150 g frisch geriebenen Parmesankäse; 1 TL frisch gehackten Rosmarin; 1 TL feingeschnittenen Schnittlauch; 200 ml Sahne; frisch gemahlener weißer Pfeffer; Salz; Croûtons

200 g mehlige Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Butter oder Olivenöl

800 ml Fleischbrühe

150 g frisch geriebenen Parmesankäse

1 TL frisch gehackten Rosmarin

1 TL feingeschnittenen Schnittlauch

200 ml Sahne

frisch gemahlener weißer Pfeffer

Salz

Croûtons

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Parmesanschaumsuppe

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