Ein Teller mit gefüllten Paprikaschoten in Orange, dekoriert mit Nudeln, Gemüse und Kräutern. Die Paprikaschoten sind kreativ gestaltet und erinnern an Gesichter. Im Hintergrund sind kleine Kürbisse und frische Kräuter sichtbar.

Paprikafratzen mit Pasta-Salat

Name: Paprikafratzen mit Pasta-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 200 g Champignons; 150 g Kirschtomaten; 8 EL Olivenöl; 250 g Hörnli-Nudeln; 4 EL Rotweinessig; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 4 orangefarbene Paprika

45 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
130 kcal
Fett
5.2 g
Kohlenhydrate
17.5 g
Protein
4.3 g
Zucker
2.8 g

#Nudeln #Halloween #Kinderfreundlich

Paprikafratzen mit Pasta-Salat

1 Zucchini
1 rote Paprika
200 g Champignons
150 g Kirschtomaten
8 EL Olivenöl
250 g Hörnli-Nudeln
4 EL Rotweinessig
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer
4 orangefarbene Paprika

Schritt 1/ Schritt 3

Zucchini waschen und in feine Würfel schneiden. Rote Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und fein würfeln. Champignons putzen und ebenfalls fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2/ Schritt 3

Die Hörnli-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse für ca. 3 Minuten scharf anbraten, mit Essig ablöschen und herausnehmen. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Gemüse, Hörnli, Schnittlauch, 6 EL Öl und Tomaten vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/ Schritt 3

Von den orangefarbenen Paprikaschoten einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen, waschen und nach Belieben Gesichter hineinschneiden. Mit Hörnli-Salat füllen und servieren.

Zutaten

Personen

Zucchini

rote Paprika

200 g

Champignons

150 g

Kirschtomaten

8 EL

Olivenöl

250 g

Hörnli-Nudeln

4 EL

Rotweinessig

1 Bund

Schnittlauch

Salz, Pfeffer

orangefarbene Paprika

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Von den orangefarbenen Paprikaschoten einen Deckel abschneiden. Schoten entkernen, waschen und nach Belieben Gesichter hineinschneiden. Mit Hörnli-Salat füllen und servieren.