Ein grüner Teller mit asiatischen Nudeln, garniert mit einem Spiegelei, Frühlingszwiebeln und Chili-Scheiben. Daneben liegt eine Limettenscheibe. Die Nudeln sind mit Gemüse und gehackten Erdnüssen verfeinert worden, und es sind einige Blumen sichtbar, die das Gericht dekorieren.

Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 300 g Reisnudeln; 200 g Hähnchenbrust oder Garnelen; 2 Eier; 100 g Sojasprossen; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Karotte; 2 EL Palmzucker; 3 EL Fischsauce; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Tamarindenpaste; 3 EL geröstete Erdnüsse; 1 Limette; 2 rote Chilischoten; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL frische Korianderblätter

20 Min Gesamt

15 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
3.2 g
Kohlenhydrate
25.6 g
Protein
7.2 g
Zucker
1.2 g

#Fleisch #Thailändisch #Frühling

Pad Thai

300 g Reisnudeln
200 g Hähnchenbrust oder Garnelen
2 Eier
100 g Sojasprossen
2 Frühlingszwiebeln
1 Karotte
2 EL Palmzucker
3 EL Fischsauce
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Tamarindenpaste
3 EL geröstete Erdnüsse
1 Limette
2 rote Chilischoten
2 EL Pflanzenöl
1 EL frische Korianderblätter

Schritt 1/ Schritt 3

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Die Hähnchenbrust oder Garnelen in kleine Stücke schneiden. Die Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Chilischoten fein hacken, falls verwendet.

Schritt 2/ Schritt 3

In einer kleinen Schüssel Palmzucker, Fischsauce, Sojasauce, Reisessig und Tamarindenpaste zu einer Sauce vermengen. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl und Sesamöl erhitzen. Das Hähnchenfleisch oder die Garnelen darin anbraten, bis sie durchgegart sind. Dann die Karottenstreifen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Schritt 3/ Schritt 3

Die Nudeln und die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und gut vermengen. Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren stocken lassen, sodass sie sich mit den Nudeln vermengen. Die Sojasprossen und die gehackten Erdnüsse unterheben und alles gut durchmischen. Das Pad Thai mit Limettenspalten und frischen Korianderblättern garnieren.

Zutaten

Personen

300 g

Reisnudeln

200 g

Hähnchenbrust oder Garnelen

Eier

100 g

Sojasprossen

Frühlingszwiebeln

Karotte

2 EL

Palmzucker

3 EL

Fischsauce

1 EL

Sojasauce

1 EL

Reisessig

1 EL

Tamarindenpaste

3 EL

geröstete Erdnüsse

Limette

rote Chilischoten

2 EL

Pflanzenöl

1 EL

frische Korianderblätter

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Pad Thai

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler