Schritt
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3
Die Orange abspülen, trocken tupfen. Die Orange sehr dünn schälen, die Schale in superdünne Streifen schneiden und 30 g abwiegen. (Alternativ einen Zestenreisser verwenden).
Schritt
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3
Das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft, der Orangenschale und dem Gelierzucker in einem Topf verrühren. Alles unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Min. unter ständigem Rühren bei gleicher Herdeinstellung sprudelnd kochen lassen.
Schritt
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3
Den Topf vom Herd nehmen, die Fruchtmasse eventuell abschäumen. Die Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und ca. 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen, umdrehen, abkühlen lassen und kühl lagern.
Schritt
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8
Spüle die Orange ab und tupfe sie trocken. Schäle die Orange sehr dünn und schneide die Schale in superdünne Streifen. Wiege 30 g der Orangenschale ab. Alternativ kannst du einen Zestenreißer verwenden.
Schritt
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8
Gib die Orangenschale in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 8. Schiebe die zerkleinerte Schale mit dem Spatel nach unten.
Schritt
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8
Füge das Fruchtfleisch der Orange hinzu (ohne weiße Haut und Kerne) und gieße den Orangensaft dazu. Ergänze den Gelierzucker.
Schritt
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8
Verrühre alles 10 Sekunden auf Stufe 4, um die Zutaten gut zu vermischen.
Schritt
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8
Koche die Mischung 14 Minuten bei 100°C auf Stufe 2.
Schritt
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8
Erhöhe die Temperatur auf Varoma und koche die Masse weitere 4 Minuten auf Stufe 2, um sicherzustellen, dass die Marmelade gut geliert.
Schritt
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8
Nimm den Mixtopfdeckel ab und schäume die Fruchtmasse gegebenenfalls mit einem Löffel ab.
Schritt
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8
Fülle die heiße Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser. Verschließe die Gläser fest mit Twist-Off-Deckeln, drehe sie um und lass sie ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen. Danach drehst du sie wieder um und lässt sie vollständig abkühlen. Lagere die Gläser kühl.
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