Schritt
1/
von
5
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgeriebene Orangenschale in einer Schüssel unter den Grenadinesirup mischen. Die Gelatine tropfnass in ein Töpfchen geben und unter Rühren bei milder Hitze schmelzen.
Schritt
2/
von
5
Unter den Orangensaft rühren. Die Sahne sehr steif schlagen und, sobald der Saft zu gelieren beginnt, mit dem Schneebesen darunterziehen. Die Erdbeeren mit dem Zucker mischen und pürieren.
Schritt
3/
von
5
Den Biskuitboden einmal durchschneiden und in eine passende Form legen. 1/3 des Erdbeerpürees auf dem unteren Boden glatt verstreichen, die Hälfte der Orangensahne daraufgeben.
Schritt
4/
von
5
Den zweiten Boden darauflegen und mit 6-8 EL Erdbeerpüree bestreichen. Die restliche Sahne darauf verteilen und das restliche Erdbeerpüree darübergießen. Torte kühl stellen.
Schritt
5/
von
5
Die frischen Erdbeeren waschen und putzen, gut abtropfen lassen. Dann halbieren und mit den Pistazien auf der Torte verteilen.
Schritt
1/
von
7
Weiche die Gelatine in kaltem Wasser ein. Gib die Orangenschale und den Grenadinesirup in den Mixtopf und mische beides für 10 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
2/
von
7
Die tropfnasse Gelatine in den Mixtopf geben und für 2 Minuten bei 50°C auf Stufe 2 schmelzen lassen. Den Orangensaft hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 3 einrühren. Die Mischung zur Seite stellen und abkühlen lassen, bis sie zu gelieren beginnt.
Schritt
3/
von
7
Setze den Rühraufsatz ein. Schlage die Sahne für 2-3 Minuten auf Stufe 3,5 steif. Entferne den Rühraufsatz und ziehe die gelierende Orangensaftmischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne, indem du den Spatel benutzt. Stelle die Mischung in den Kühlschrank, damit sie etwas fester wird.
Schritt
4/
von
7
Gib 600g Erdbeeren und den Zucker in den Mixtopf und püriere beides für 20 Sekunden auf Stufe 5. Fülle das Erdbeerpüree in eine Schüssel um.
Schritt
5/
von
7
Halbiere den Biskuitboden und lege die untere Hälfte in eine Form. Verteile ein Drittel des Erdbeerpürees darauf und gib die Hälfte der Orangensahne darüber.
Schritt
6/
von
7
Lege den zweiten Biskuitboden darauf und bestreiche ihn mit 6-8 EL Erdbeerpüree. Verteile die restliche Sahne darauf und gieße das restliche Erdbeerpüree darüber. Stelle die Torte kühl, damit sie fest wird.
Schritt
7/
von
7
Wasche und putze die frischen Erdbeeren, lass sie gut abtropfen. Halbiere sie und verteile sie zusammen mit den Pistazien auf der gekühlten Torte.
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