Eine Schüssel mit kräftiger Brühe, gefüllt mit Nudeln, Garnelen und zarten Fleischstücken. Frische Korianderblätter, gehackte Chili und Frühlingszwiebeln sorgen für einen bunten Akzent. Eine halbe Limette liegt neben der Schüssel, die auf einem hellen Untergrund serviert wird.

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

Name: Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 200 g Reisnudeln; 150 g Schweinefleisch; in dünne Scheiben geschnitten; 100 g geschälte Garnelen; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Karotte; 1 TL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 Hand frische Kräuter; 1 TL Sesamöl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
120 kcal
Fett
2.5 g
Kohlenhydrate
20 g
Protein
6 g
Zucker
1 g

#Suppen #Vietnamesisch

Nudelsuppe mit Schweinefleisch und Garnelen

200 g Reisnudeln
150 g Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten
100 g geschälte Garnelen
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Karotte
1 TL Fischsauce
1 TL Sojasauce
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 Hand frische Kräuter
1 TL Sesamöl

Schritt 1/ Schritt 4

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1 Liter Wasser zusammen mit der Zwiebel und Knoblauch für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 2/ Schritt 4

Die Karotte schälen und in feine Streifen schneiden. In die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Garnelen in die Brühe geben und für 3-4 Minuten kochen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Schritt 3/ Schritt 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in Schalen anrichten. Die Brühe mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Salz abschmecken.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Brühe mit Schweinefleisch, Garnelen und Karotten über die Nudeln gießen. Mit frischen Kräutern und einem Tropfen Sesamöl garnieren. Sofort servieren.

Zutaten

Personen

200 g

Reisnudeln

150 g

Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten

100 g

geschälte Garnelen

1 Stk.

Zwiebel

2 Stk.

Knoblauchzehen

1 Stk.

Karotte

1 TL

Fischsauce

1 TL

Sojasauce

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

1 Hand

frische Kräuter

1 TL

Sesamöl

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf mit 1 Liter Wasser zusammen mit der Zwiebel und Knoblauch für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und in Schalen anrichten. Die Brühe mit Fischsauce, Sojasauce, Zucker und Salz abschmecken.

Schritt 4/ von 4

Die Brühe mit Schweinefleisch, Garnelen und Karotten über die Nudeln gießen. Mit frischen Kräutern und einem Tropfen Sesamöl garnieren. Sofort servieren.