Das Bild zeigt einen rustikalen Holztisch mit frischen Champignons und einem türkisfarbenen Tuch. Darauf steht ein großer brauner Teller, gefüllt mit Nudeln in Tomatensauce, Pilzen und Nüssen. Die Farb- und Texturkomposition wirkt einladend und appetitlich.

Nudeln mit Tomatensauce, Pilzen und Nüssen

Name: Nudeln mit Tomatensauce, Pilzen und Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 TL Olivenöl; 500 g Nudeln; 4 EL Sahne; 1 EL Petersilie; feingehackt; 250 g Champignons; kleingeschnitten; 450 g Pizzatomaten; 100 g Walnüsse; grobgehackt; 1 Prise Chilipulver; 1 EL Tomatenmark; 1 Prise Salz + Pfeffer; 1 Stk. Knoblauchzehe; zerdrückt; 1 Stk. Zwiebel; gehackt

20 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
172 kcal
Protein
4.7 g
Kohlenhydrate
23.1 g
Fett
6.8 g

#Nudeln #Deutsch

Nudeln mit Tomatensauce, Pilzen und Nüssen

4 TL Olivenöl
500 g Nudeln
4 EL Sahne
1 EL Petersilie, feingehackt
250 g Champignons, kleingeschnitten
450 g Pizzatomaten
100 g Walnüsse, grobgehackt
1 Prise Chilipulver
1 EL Tomatenmark
1 Prise Salz + Pfeffer
1 Stk. Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Stk. Zwiebel, gehackt

Schritt 1/ Schritt 3

2 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3–4 Minuten leicht darin anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Die Pilze hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze für 10 Minuten schmoren lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2/ Schritt 3

Die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen und nochmals für 10 Minuten köcheln lassen. In einer zweiten Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Walnüsse 4–5 Minuten leicht darin rösten, bis sie etwas Farbe annehmen.

Schritt 3/ Schritt 3

Die Hälfte der Nüsse unter die Soße rühren. Die Soße mit den frisch gekochten Nudeln vermischen und mit den restlichen Nüssen und der Petersilie bestreuen.

Zutaten

Personen

4 TL

Olivenöl

500 g

Nudeln

4 EL

Sahne

1 EL

Petersilie, feingehackt

250 g

Champignons, kleingeschnitten

450 g

Pizzatomaten

100 g

Walnüsse, grobgehackt

1 Prise

Chilipulver

1 EL

Tomatenmark

1 Prise

Salz + Pfeffer

1 Stk.

Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Stk.

Zwiebel, gehackt

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Die Hälfte der Nüsse unter die Soße rühren. Die Soße mit den frisch gekochten Nudeln vermischen und mit den restlichen Nüssen und der Petersilie bestreuen.