Nudelauflauf mit Spinat

Name: Nudelauflauf mit Spinat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Gouda in Scheiben; Fett für die Form; 1 Dose Tomaten (420 g); 500 g Hack; gemischt; 250 g Zwiebeln; 1 EL Öl; 250 g grüne Bandnudeln; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 65 g Butter oder Margarine; 1 Pkg. Blattspinat (300 g) TK; 3 EL Senf

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
143 kcal
Fett
8.2 g
Kohlenhydrate
7.1 g
Protein
9.8 g
Zucker
1.5 g

#Auflauf #Deutsch

Nudelauflauf mit Spinat

250 g Gouda in Scheiben
Fett für die Form
1 Dose Tomaten (420 g)
500 g Hack, gemischt
250 g Zwiebeln
1 EL Öl
250 g grüne Bandnudeln
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
65 g Butter oder Margarine
1 Pkg. Blattspinat (300 g) TK
3 EL Senf

Schritt 1/ Schritt 5

Spinat mit wenig Wasser und 15 g Butter oder Margarine im Topf bei milder Hitze auftauen, salzen, pfeffern.

Schritt 2/ Schritt 5

Die Nudeln in 3 l Salzwasser und Öl in 7–8 Minuten bissfest kochen, im Sieb abschrecken und abtropfen.

Schritt 3/ Schritt 5

Die gewürfelten Zwiebeln in 20 g Butter oder Margarine glasig dünsten. Hack zugeben und andünsten. Abgetropfte Tomaten grob würfeln, zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Thymian würzen und für 10 Minuten offen kochen.

Schritt 4/ Schritt 5

Mehl in restlicher Butter oder Margarine anschwitzen, mit Milch auffüllen, unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse darin schmelzen, pfeffern.

Schritt 5/ Schritt 5

Auflaufform (3 l Inhalt) fetten. Die Hälfte der Nudeln, Hack, Spinat, Soße und wieder Nudeln einschichten. Den Käse darauflegen. Auflauf im Backofen auf der mittleren Einschubleiste bei 200 °C ca. 35–40 Minuten überbacken.

Zutaten

Personen

250 g

Gouda in Scheiben

Fett für die Form

1 Dose

Tomaten (420 g)

500 g

Hack, gemischt

250 g

Zwiebeln

1 EL

Öl

250 g

grüne Bandnudeln

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Salz

65 g

Butter oder Margarine

1 Pkg.

Blattspinat (300 g) TK

3 EL

Senf

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Spinat mit wenig Wasser und 15 g Butter oder Margarine im Topf bei milder Hitze auftauen, salzen, pfeffern.

Schritt 2/ von 5

Die Nudeln in 3 l Salzwasser und Öl in 7–8 Minuten bissfest kochen, im Sieb abschrecken und abtropfen.

Schritt 3/ von 5

Schritt 4/ von 5

Mehl in restlicher Butter oder Margarine anschwitzen, mit Milch auffüllen, unter Rühren 5 Minuten kochen. Schmelzkäse darin schmelzen, pfeffern.

Schritt 5/ von 5

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