Schritt
1/
von
2
Früchte waschen, entstielen und entsteinen, abwiegen und grob pürieren. Mit dem Gelierzucker vermischen und die Fruchtmasse zum Kochen bringen.
Schritt
2/
von
2
4 Min. sprudelnd kochen lassen. Heiß in Twistoff-Gläser füllen und verschließen.
Tipp: Gläser nach dem Befüllen mit dem Deckel nach unten auf ein feuchtes Küchentuch stellen und abkühlen lassen.
Schritt
1/
von
7
Wasche die Mirabellen gründlich, entferne Stiele und entsteine sie. Gib die entsteinten Mirabellen in den Mixtopf des Thermomix.
Schritt
2/
von
7
Wiege die Mirabellen im Mixtopf ab und füge den Gelierzucker hinzu.
Schritt
3/
von
7
Schließe den Deckel des Thermomix und püriere die Früchte zusammen mit dem Gelierzucker für 10 Sekunden auf Stufe 5, bis die Masse grob püriert ist.
Schritt
4/
von
7
Setze den Messbecher ein und koche die Fruchtmasse für 12 Minuten bei 100°C auf Stufe 2.
Schritt
5/
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7
Stelle den Thermomix für weitere 4 Minuten auf Varoma bei Stufe 2 ein, um die Masse sprudelnd kochen zu lassen.
Schritt
6/
von
7
Fülle die heiße Marmelade sofort in sterile Twistoff-Gläser. Verschließe die Gläser gut.
Schritt
7/
von
7
Stelle die verschlossenen Gläser mit dem Deckel nach unten auf ein feuchtes Küchentuch und lasse sie vollständig abkühlen.
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