Zutaten
4
Personen
2
Möhren
1
Lauch
1
Zwiebel
2 EL
Butter
8
Jakobsmuscheln
8
frische Scampis
1 l
Fischfond
100 ml
trockener Weißwein
4 EL
Crème fraîche
1 TL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
1 Prise
Safran, gemahlen
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