Schritt
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von
6
Wasche den Reis gründlich unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche den Reis nach Packungsanweisung mit der passenden Menge Wasser, bis er weich und klebrig ist. Lasse ihn anschließend abkühlen.
Schritt
2/
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6
Lege die Tofuhaut in eine große Schüssel und übergieße sie mit warmem Wasser. Lasse sie für etwa 10 Minuten einweichen, bis sie weich und biegsam wird. Nimm sie dann vorsichtig aus dem Wasser und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Schneide die Tofuhaut in rechteckige Stücke (etwa 8 x 10 cm) und forme sie vorsichtig zu kleinen Taschen. Falls sie sich schwer öffnen lassen, kannst du sie kurz in warmem Wasser ziehen lassen, damit sie geschmeidiger werden.
Schritt
3/
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6
Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Gib den abgekühlten Reis in eine Schüssel und vermische ihn mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, den Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen. Rühre alles gut durch, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
Schritt
4/
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6
Nimm eine vorbereitete Tofuhaut-Tasche und öffne sie vorsichtig mit den Fingern. Fülle etwa 1–2 Esslöffel der gewürzten Reisfüllung hinein. Drücke die Öffnung leicht zusammen, damit die Füllung gut hält. Wiederhole diesen Vorgang mit allen Taschen.
Schritt
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6
Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib etwas Sesamöl oder neutrales Pflanzenöl hinein. Lege die gefüllten Tofutaschen mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne und brate sie für etwa 3–4 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind. Wende sie vorsichtig und brate die andere Seite ebenfalls goldbraun.
Schritt
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Richte die knusprigen Tofutaschen auf einem Teller an und bestreue sie optional mit etwas zusätzlichem Sesam. Sie schmecken besonders gut mit einer Beilage aus eingelegtem Gemüse oder einer leichten Sojasaucen-Dip.
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