Ein Dessert in einem Glas, bestehend aus einer Schicht cremiger, weißer Masse und einer leuchtend roten Schicht, garniert mit frischen Himbeeren, gehackten Pistazien und einer Prise Kokosraspeln. Das Glas steht auf einem kleinen Teller und wird von weiteren Himbeeren umgeben.

Malabi

Name: Malabi
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Israelisch
Ingredients: 500 ml Milch; 4 EL Speisestärke; 4 EL Zucker oder Honig; 1 TL Rosenwasser; 1 Prise Salz; 200 ml Granatapfelsaft oder Erdbeersirup; 2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln; Kokosraspeln

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
110 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
16 g
Protein
3.2 g
Zucker
12 g

#Süßspeisen #Israelisch #Sommer #Fettarm

elias

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Rezepte

Malabi

500 ml Milch
4 EL Speisestärke
4 EL Zucker oder Honig
1 TL Rosenwasser
1 Prise Salz
200 ml Granatapfelsaft oder Erdbeersirup
2 EL gehackte Pistazien oder Mandeln
Kokosraspeln

Schritt 1/ Schritt 3

Die Speisestärke mit 5 EL Milch in einer kleinen Schüssel glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.

Schritt 2/ Schritt 3

Die aufgelöste Speisestärke unter Rühren hinzufügen und bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis die Masse eindickt. Sobald eine puddingartige Konsistenz erreicht ist, das Rosenwasser unterrühren und den Pudding in kleine Gläser oder Schalen füllen.

Schritt 3/ Schritt 3

Für das Topping den Granatapfelsaft mit Zucker und Speisestärke in einem Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren eindicken lassen. Anschließend über den Malabi-Pudding geben und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, Mandeln und Kokosraspeln garnieren.

Zutaten

Personen

500 ml

Milch

4 EL

Speisestärke

4 EL

Zucker oder Honig

1 TL

Rosenwasser

1 Prise

Salz

200 ml

Granatapfelsaft oder Erdbeersirup

2 EL

gehackte Pistazien oder Mandeln

Kokosraspeln

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Die Speisestärke mit 5 EL Milch in einer kleinen Schüssel glattrühren. Die restliche Milch mit Zucker und einer Prise Salz in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.