Eine weiße Schüssel mit bunten Spiralen aus grünen Nudeln, garniert mit Kirschtomaten und Pinienkernen. Daneben liegt ein Holzschälchen mit weiteren Pinienkernen. Im Hintergrund sind frische Basilikumblätter sichtbar. Die Szene strahlt frische und Farbvielfalt aus.

Makkaroni mit Basilikumpesto und Tomaten

Name: Makkaroni mit Basilikumpesto und Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Makkaroni; 10 Cocktailtomaten; 2 Schalotten; 2 EL Öl; 2 Bund Basilikum; 2 Knoblauchzehen; 50 g Pinienkerne; 50 ml Olivenöl Extra Vergine; 50 g Parmesankäse; Salz; Pfeffer

45 Min Gesamt

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
20.8 g
Protein
5.4 g
Zucker
1.2 g

#Gemüse & Obst #Italienisch #Sommer #Vegetarisch

Makkaroni mit Basilikumpesto und Tomaten

400 g Makkaroni
10 Cocktailtomaten
2 Schalotten
2 EL Öl
2 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
50 g Pinienkerne
50 ml Olivenöl Extra Vergine
50 g Parmesankäse
Salz
Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

Makkaroni in Salzwasser bissfest garen und abgießen.

Schritt 2/ Schritt 5

Schalotten schälen und hacken. Parmesankäse fein reiben. Tomaten waschen, abtrocknen und halbieren. Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen und trockenschleudern. Pinienkerne goldbraun anrösten und abkühlen lassen.

Schritt 3/ Schritt 5

Basilikumblätter grob zerschneiden, Knoblauch durchpressen und beides mit den Pinienkernen und 20 g Olivenöl pürieren. Das restliche Öl portionsweise zugeben. Geriebenen Käse mit unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/ Schritt 5

In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Schalotten darin glasig andünsten, die Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz durchschwenken. Die Makkaroni zugeben und nochmals kurz durchschwenken.

Schritt 5/ Schritt 5

In Schalen anrichten, Pesto zugeben und servieren.

Zutaten

Personen

400 g

Makkaroni

Cocktailtomaten

Schalotten

2 EL

Öl

2 Bund

Basilikum

Knoblauchzehen

50 g

Pinienkerne

50 ml

Olivenöl Extra Vergine

50 g

Parmesankäse

Salz

Pfeffer

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Makkaroni in Salzwasser bissfest garen und abgießen.

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Schritt 4/ von 5

Schritt 5/ von 5

In Schalen anrichten, Pesto zugeben und servieren.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Küchen- Helfer

Alle Produkte

keine Küchenhilfe gefunden

Mehr Küchenhelfer

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Makkaroni mit Basilikumpesto und Tomaten

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Schritt 4/ von 5

Schritt 5/ von 5

Küchen- Helfer

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler