Schritt
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2
Erst Zwiebel schälen, waschen und würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Tomaten in viel Wasser kurz blanchieren und dann häuten, entkernen und vierteln. Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt
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2
In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel leicht anbraten und bei wenig Hitze 5 Minuten dünsten lassen. Paprikaschoten und Knoblauch zufügen und 15 Minuten zugedeckt weiter dünsten. Geviertelte Tomaten hinzugeben, salzen, nach Geschmack Paprikapulver hinzugeben und mit Pfeffer und frischem Basilikum würzen. 20 Minuten weiterdünsten lassen. Falls nötig, etwas Wasser zufügen.
Schritt
1
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von
7
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen. Gib sie in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden lang auf Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
Schritt
2
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7
Wasche die Paprikaschoten, entkerne sie und schneide sie in grobe Stücke. Füge sie in den Mixtopf hinzu und zerkleinere alles 4 Sekunden lang auf Stufe 4. Schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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7
Füge 20 g Öl hinzu und dünste die Mischung 5 Minuten lang bei 120°C auf Stufe 1.
Schritt
4
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7
Währenddessen die Tomaten kurz in kochendem Wasser blanchieren, häuten, entkernen und vierteln.
Schritt
5
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7
Gib die geviertelten Tomaten in den Mixtopf, füge 1 Teelöffel Salz, Paprikapulver nach Geschmack und Pfeffer hinzu. Koche die Mischung 20 Minuten lang bei 100°C auf Sanftrührstufe (Stufe 1). Setze den Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel.
Schritt
6
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7
Falls die Mischung zu dickflüssig ist, füge nach Bedarf etwas Wasser hinzu und rühre 10 Sekunden auf Stufe 2.
Schritt
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7
Zum Schluss das gehackte Basilikum hinzufügen und mit dem Spatel unterrühren. Dein Gericht ist jetzt servierbereit!
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