Schritt
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Erdbeeren kalt abbrausen und abtropfen lassen. Blütenansatz entfernen und die Früchte halbieren. In eine Schüssel geben, Zucker und Zitronensaft unterheben und die Erdbeeren 30 Minuten zugedeckt kühlstellen.
Schritt
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Joghurt und Milch glattrühren und ebenfalls gut durchkühlen. Melisse kalt abbrausen, trockenschütteln und einige Blättchen von den Stängeln zupfen.
Schritt
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Erdbeeren in Dessertschalen füllen, Joghurt darübergeben und mit Melisseblättchen garnieren.
Schritt
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6
Wasche 1/3 der Erdbeeren im Thermomix-Varoma-Einlegeboden kurz unter kaltem Wasser ab. Entferne den Blütenansatz und halbiere die Erdbeeren. Gib sie in den Mixtopf.
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6
Füge 5 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Stelle den Thermomix auf 15 Sekunden / Stufe 2,5 ein, um alles sanft zu vermengen. Lasse die Erdbeeren im Mixtopf 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Schritt
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Währenddessen reinige den Mixtopf. Gib dann 250 g Joghurt und 6 Esslöffel Milch hinein. Mixe alles 20 Sekunden / Stufe 3,5, bis eine glatte Mischung entsteht. Stelle diese Mischung ebenfalls kühl.
Schritt
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Wasche die Zitronenmelisse kalt ab und schüttle sie trocken. Zupfe einige Blättchen von den Stängeln und lege sie beiseite.
Schritt
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Nach der Kühlzeit, verteile die restlichen 2/3 der Erdbeeren direkt in Dessertschalen. Gieße die Joghurt-Milch-Mischung darüber.
Schritt
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Garnieren die Desserts mit den Zitronenmelisseblättchen und serviere sie direkt.
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