Lachsfilet mit Kartoffelkruste
45 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
123 kcal
Fett
5.6 g
Kohlenhydrate
7.8 g
Protein
9.4 g
Zucker
1.2 g
Lachsfilet mit Kartoffelkruste

- 1 Stk. Orange
- 500 g Erbsen frisch oder TK-Erbsen
- 2 EL Orangenschale
- 1 Prise Zucker
- 1 Briefchen Safranfäden
- 1 l Orangensaft
- 1 Pkg. Soße Hollandaise (für 125 g Butter)
- 150 g Butter
- 1 Stk. Ei
- 2 EL Mehl
- 1 l Wasser
- 500 g große Kartoffeln (festkochend)
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 EL Salz
- 900 g Lachsfilet (im Stück)
Zutaten
4
Personen
1 Stk.
Orange
500 g
Erbsen frisch oder TK-Erbsen
2 EL
Orangenschale
1 Prise
Zucker
1 Briefchen
Safranfäden
1 l
Orangensaft
1 Pkg.
Soße Hollandaise (für 125 g Butter)
150 g
Butter
1 Stk.
Ei
2 EL
Mehl
1 l
Wasser
500 g
große Kartoffeln (festkochend)
3 EL
Zitronensaft
1 Prise
weißer Pfeffer
1 EL
Salz
900 g
Lachsfilet (im Stück)
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