Name: Lachs-Carpaccio mit Spargelpüree
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizerisch
Ingredients: 400 g Lachsfilet-Mittelstück ohne Haut und Gräten; 600 g grüner Spargel; 50 g Butter; Tabasco-Sauce; Salz

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