Ein Teller mit gebratenem Lachs liegt auf einem Holzuntergrund, umgeben von Gurkenscheiben und frischem Dill. Im Hintergrund sind eine Schüssel mit grünen Salatblättern und zwei Gläser Wasser mit Zitronenscheiben sichtbar. Die Szene ist gut beleuchtet.

Lachs vom Grill mit Gurkensalat

Name: Lachs vom Grill mit Gurkensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 Lachssteaks; 1 EL Limettensaft; 1 große Salatgurke; 1 Lauchzwiebel; 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund glatte Petersilie; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

20 Min Gesamt

4 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
208 kcal
Fett
13.5 g
Kohlenhydrate
1.7 g
Protein
20.7 g
Zucker
0.7 g

#Fisch #Japanisch #Sommer #Pescetarier

Lachs vom Grill mit Gurkensalat

4 Lachssteaks
1 EL Limettensaft
1 große Salatgurke
1 Lauchzwiebel
0.5 Bund Dill
0.5 Bund glatte Petersilie
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Lauchzwiebel, Dill und Petersilie waschen und trocknen. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Petersilienblätter grob hacken und die Dillspitzen abzupfen. Die Salatgurke gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/ Schritt 4

Aus 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl eine Vinaigrette zubereiten.

Schritt 3/ Schritt 4

Die Lachssteaks waschen und trockentupfen. Aus 1 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und damit den Lachs bestreichen. Den Lachs auf dem Grill je 3 Minuten auf beiden Seiten grillen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Salatgurke, Zwiebelringe, Petersilie und Dill auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Den Lachs darauflegen und gleich servieren.

Zutaten

Personen

Lachssteaks

1 EL

Limettensaft

große Salatgurke

Lauchzwiebel

0.5 Bund

Dill

0.5 Bund

glatte Petersilie

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Zucker

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Schritt 2/ von 4

Aus 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl eine Vinaigrette zubereiten.

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Die Salatgurke, Zwiebelringe, Petersilie und Dill auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Den Lachs darauflegen und gleich servieren.

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