Eine Schüssel mit dampfendem weißem Reis, darauf liegt Stücke von Hähnchen in einer glänzenden, roten Soße. Das Gericht wird mit frischen roten Paprikastreifen, grünen Zwiebeln und Sesamsamen garniert, was für einen ansprechenden Farbkontrast sorgt.

Kung Pao Huhn

Name: Kung Pao Huhn
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 EL Zucker; 1 EL Austernsauce; 1 TL Sesamöl; 1 TL Maisstärke; 1 TL Reiswein; 2 EL geröstete Erdnüsse; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 4 getrocknete Chilischoten; 2 EL Pflanzenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Stk. Ingwer

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
165 kcal
Fett
6.2 g
Kohlenhydrate
4.8 g
Protein
22.5 g
Zucker
2.1 g

#Fleisch #Chinesisch

Kung Pao Huhn

500 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Zucker
1 EL Austernsauce
1 TL Sesamöl
1 TL Maisstärke
1 TL Reiswein
2 EL geröstete Erdnüsse
1 Paprika
1 Zwiebel
4 getrocknete Chilischoten
2 EL Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen
1 Stk. Ingwer

Schritt 1/ Schritt 3

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, Austernsauce, Sesamöl, Reiswein und Maisstärke zu einer Marinade vermengen. Das Hähnchen darin für etwa 30 Minuten marinieren.

Schritt 2/ Schritt 3

Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. In einer Pfanne oder Wok das Pflanzenöl erhitzen, die getrockneten Chilischoten kurz anbraten, bis sie duften. Dann den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ebenfalls anbraten. Das marinierte Hähnchenfleisch in die Pfanne geben und scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Die Paprika und Zwiebel dazugeben und alles für 2-3 Minuten weiterbraten.

Schritt 3/ Schritt 3

Die Erdnüsse unterrühren und mit der vorbereiteten Sauce ablöschen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Zutaten

Personen

500 g

Hähnchenbrustfilet

2 EL

Sojasauce

1 EL

Reisessig

1 EL

Zucker

1 EL

Austernsauce

1 TL

Sesamöl

1 TL

Maisstärke

1 TL

Reiswein

2 EL

geröstete Erdnüsse

Paprika

Zwiebel

getrocknete Chilischoten

2 EL

Pflanzenöl

Knoblauchzehen

1 Stk.

Ingwer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Die Erdnüsse unterrühren und mit der vorbereiteten Sauce ablöschen. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.