Kräutersoße

Name: Kräutersoße
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Eigelb; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 125 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Kräuter; gehackt; (Petersilie; Schnittlauch; Kerbel; Dill; Koriandergrün); 100 ml Sahne

10 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
130 kcal
Fett
11 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
3 g
Zucker
2 g

#Saucen, Dips & Co.

Kräutersoße

1 Eigelb
1 TL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
125 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Kräuter, gehackt
(Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Koriandergrün)
100 ml Sahne

Schritt 1/ Schritt 1

Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kräuter glattrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.

Schritt 1/ Schritt 6

Gib das Eigelb, den Teelöffel Senf, die Prise Salz, die Prise Pfeffer, 125 g Joghurt, den Esslöffel Zitronensaft und die gehackten Kräuter in den Mixtopf.

Schritt 2/ Schritt 6

Setze den Deckel auf und vermische alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4, bis die Mischung schön glatt ist.

Schritt 3/ Schritt 6

Fülle die Mischung in eine Schüssel um und reinige den Mixtopf gründlich.

Schritt 4/ Schritt 6

Setze den Schmetterling ein und gib die 100 ml Sahne in den Mixtopf.

Schritt 5/ Schritt 6

Schlage die Sahne 1 Minute lang auf Stufe 3,5 steif. Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen.

Schritt 6/ Schritt 6

Entferne den Schmetterling und hebe die steifgeschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Joghurt-Kräuter-Mischung, bis alles gut verbunden ist. Deine Sauce ist jetzt fertig zum Servieren!

Zutaten

Personen

Eigelb

1 TL

Senf

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

125 g

Joghurt

1 EL

Zitronensaft

Kräuter, gehackt

(Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Dill, Koriandergrün)

100 ml

Sahne

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Zubereitung

Schritt 1/ von 1

Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer, Joghurt, Zitronensaft und Kräuter glattrühren. Sahne steifschlagen und unterziehen.

Schritt 1/ von 6

Gib das Eigelb, den Teelöffel Senf, die Prise Salz, die Prise Pfeffer, 125 g Joghurt, den Esslöffel Zitronensaft und die gehackten Kräuter in den Mixtopf.

Schritt 2/ von 6

Setze den Deckel auf und vermische alles 20 Sekunden lang auf Stufe 4, bis die Mischung schön glatt ist.

Schritt 3/ von 6

Fülle die Mischung in eine Schüssel um und reinige den Mixtopf gründlich.

Schritt 4/ von 6

Setze den Schmetterling ein und gib die 100 ml Sahne in den Mixtopf.

Schritt 5/ von 6

Schlage die Sahne 1 Minute lang auf Stufe 3,5 steif. Achte darauf, die Sahne nicht zu übermixen.

Schritt 6/ von 6

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