Kokos-Topfennockerl

Name: Kokos-Topfennockerl
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 500 g Magerquark; 200 g Grieß; 150 g Puderzucker; 1 Pkg. Vanillezucker; 150 g Butter; 2 Eier; 1 Eigelb; 1 unbehandelte Zitrone; 4 EL Kokosraspeln; Zimt; Salz

60 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
160 kcal
Fett
7.5 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Protein
8.5 g
Zucker
7 g

#Süßspeisen #Österreichisch

Kokos-Topfennockerl

500 g Magerquark
200 g Grieß
150 g Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
150 g Butter
2 Eier
1 Eigelb
1 unbehandelte Zitrone
4 EL Kokosraspeln
Zimt
Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Zitrone gut abwaschen und die Schale dünn abreiben.

Schritt 2/ Schritt 4

Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken. 50 g weiche Butter und Quark gut verrühren. Eier und Eigelb zugeben und mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenabrieb und 1 Prise Salz gut vermengen. Den Teig für ca. 20-30 Minuten kalt stellen.

Schritt 3/ Schritt 4

3 l Salzwasser in einem großen Topf zum kochen bringen. Aus dem Teig mit nassen Händen ca. 12 kleine Nockerl formen. Im kochenden Wasser ca. 15 Minuten bei niedrigen Temperatur gar ziehen lassen. Die restliche Butter vorsichtig schmelzen lassen. Die Nockerl aus dem Wasser heben.

Schritt 4/ Schritt 4

Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Puderzucker, Zimt und Kokosraspeln bestreuen, mit geschmolzenen Butter übergießen und warm servieren.

Zutaten

Personen

500 g

Magerquark

200 g

Grieß

150 g

Puderzucker

1 Pkg.

Vanillezucker

150 g

Butter

Eier

Eigelb

unbehandelte Zitrone

4 EL

Kokosraspeln

Zimt

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Zitrone gut abwaschen und die Schale dünn abreiben.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Puderzucker, Zimt und Kokosraspeln bestreuen, mit geschmolzenen Butter übergießen und warm servieren.

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