Schritt
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von
4
Kirschen waschen und entsteinen. Mit 4 EL Zucker bestreuen und mit Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Schritt
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von
4
Die weiche Butter, restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
Schritt
3/
von
4
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit, falls notwendig, mit Wasser zu einem Viertelliter auffüllen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Schritt
4/
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4
Für den Guss den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör unterrühren. Guss auf den Kuchen streichen, fest werden lassen.
Schritt
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10
Gib die Sauerkirschen in den Gareinsatz und spüle sie unter fließendem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen und entsteine sie.
Schritt
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10
Setze den Gareinsatz in den Mixtopf ein. Füge 4 EL Zucker und den Weißwein hinzu. Lass die Kirschen mindestens eine Stunde darin ziehen.
Schritt
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10
Gib die weiche Butter oder Margarine in den Mixtopf. Füge den restlichen Zucker (296 g), die Eier und die Milch hinzu. Mixe alles für 1 Minute auf Stufe 4, bis die Mischung cremig ist.
Schritt
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10
Füge das Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Kakao hinzu. Mixe alles für 30 Sekunden auf Stufe 4, bis ein weicher Teig entsteht.
Schritt
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10
Verteile den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech.
Schritt
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10
Lass die Kirschen abtropfen und verteile sie gleichmäßig auf dem Teig. Stelle den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und backe den Kuchen ca. 40 Minuten.
Schritt
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10
Während der Kuchen backt, kannst du den Guss vorbereiten. Gib den abgetropften Kirschsaft in den Mixtopf. Sollte die Flüssigkeit weniger als 250 ml sein, fülle sie mit Wasser auf. Füge die Speisestärke hinzu und mixe für 10 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
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10
Koche die Mischung für 5 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2, bis sie gebunden ist.
Schritt
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10
Füge den Kirschlikör hinzu und mixe noch einmal für 5 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
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10
Verteile den Guss gleichmäßig auf dem heißen Kuchen und lass ihn fest werden, bevor du den Kuchen servierst.
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