Ein silberner Teller gefüllt mit würzigem, gehacktem Fleisch, Gemüse und frischem Koriander. Das Gericht liegt auf einer Schicht von weißem Reis und ist mit grünen Erbsen und kleinen stückigen Gemüsesorten garniert. Im Hintergrund sind grüne Kräuter und etwas Gemüse sichtbar.

Keema Matar

Name: Keema Matar
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Stk. Zwiebel; 1 Tasse Erbsen; 2 Stk. Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Chilipulver; 1 EL Öl; 1 TL Salz

40 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
250 kcal
Fett
17 g
Kohlenhydrate
4 g
Protein
20 g
Zucker
1 g

#Fleisch #Indisch #High Protein

Keema Matar

500 g Hackfleisch
1 Stk. Zwiebel
1 Tasse Erbsen
2 Stk. Tomaten
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver
1 TL Garam Masala
1 TL Chilipulver
1 EL Öl
1 TL Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun und durchgegart ist.

Schritt 2/ Schritt 4

Währenddessen schäle die Zwiebel und hacke sie fein. Würfle die Tomaten. Gib die Zwiebel zum Fleisch in die Pfanne und brate sie glasig an. Füge dann die Tomaten hinzu und lass sie einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden. Streue Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und Chilipulver darüber und rühre alles gut um, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 3/ Schritt 4

Gib die Erbsen dazu, mische alles gut und lass das Gericht bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 4/ Schritt 4

Rühre gelegentlich um und schmecke am Ende mit Salz ab. Serviere das Keema Matar heiß mit Reis oder frischem Brot.

Zutaten

Personen

500 g

Hackfleisch

1 Stk.

Zwiebel

1 Tasse

Erbsen

2 Stk.

Tomaten

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Chilipulver

1 EL

Öl

1 TL

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es braun und durchgegart ist.

Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

Gib die Erbsen dazu, mische alles gut und lass das Gericht bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 4/ von 4

Rühre gelegentlich um und schmecke am Ende mit Salz ab. Serviere das Keema Matar heiß mit Reis oder frischem Brot.

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