Schritt
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von
2
Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Eier hart kochen, abschrecken, pellen und vierteln. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Gewürzgurken kleinschneiden, Kapern abtropfen lassen. Alle Zutaten mischen.
Schritt
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2
Crème fraîche, Vollmilchjoghurt, Senf, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Soße darüber geben, gut mischen und 30 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Schritt
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von
7
Gib die Eier in den Gareinsatz und fülle den Mixtopf mit 500 g Wasser. Setze den Gareinsatz ein, schließe den Deckel und koche die Eier 14 Minuten/Varoma/Stufe 1. Schrecke sie anschließend unter kaltem Wasser ab, pelliere sie und viertle sie.
Schritt
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7
Koche die Pellkartoffeln separat, schäle sie und schneide sie in Scheiben.
Schritt
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7
Gib die Zwiebel in den Mixtopf und zerkleinere sie 3 Sekunden/Stufe 5.
Schritt
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7
Füge die Gewürzgurken und Kapern hinzu und zerkleinere nochmals 3 Sekunden/Stufe 4. Fülle die Mischung in eine große Schüssel um.
Schritt
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7
Gib die Crème fraîche, den Vollmilchjoghurt, den Senf, das Gurkenwasser, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf. Verrühre alles 10 Sekunden/Stufe 4.
Schritt
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7
Gib die Kartoffelscheiben, die Eier und die Zwiebel-Gurken-Kapern-Mischung zur Soße in die Schüssel und vermische alles gut. Lasse den Salat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Schritt
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7
Wasche und schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und bestreue den Salat damit vor dem Servieren.
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