Stell dir eine ansprechende Schüssel vor, gefüllt mit knusprigen, goldbraunen selbstgemachten Chips. Oben auf den Chips liegt ein großzügiger Klecks cremiger Sauerrahm-Speck-Dip, der mit kleinen Speckstückchen verziert ist. Die Schüssel steht auf einem grau-weiß gestreiften Tuch und vermittelt eine gemütliche Atmosphäre.

Kartoffelchips mit Sauerrahm-Speck-Dip

Name: Kartoffelchips mit Sauerrahm-Speck-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 250 g Crème frâiche; 150 g Frühstückspeck; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Zweige Oregano; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Prise Chilipulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
130 kcal
Fett
7.2 g
Kohlenhydrate
11.6 g
Protein
4.1 g
Zucker
1.2 g

#Saucen, Dips & Co. #Party

Kartoffelchips mit Sauerrahm-Speck-Dip

500 g Kartoffeln
250 g Crème frâiche
150 g Frühstückspeck
0.5 Bund Schnittlauch
2 Zweige Oregano
2 EL Olivenöl
0.5 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Chilipulver
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 6

Schnittlauch und Oregano waschen und trocknen. Den Schnittlauch fein schneiden und die Oreganoblätter fein hacken. Den Frühstücksspeck ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 2/ Schritt 6

Speck in einer Pfanne scharf anbraten, mit Crème frâiche mischen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Anschließend die Kräuter zugeben, mischen und kaltstellen.

Schritt 3/ Schritt 6

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4/ Schritt 6

Salz und Paprikapulver mit Öl mischen. Kartoffelscheiben im Öl mehrmals wenden und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5/ Schritt 6

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Chips darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 5 Minuten backen, wenden und weitere 5–8 Minuten backen.

Schritt 6/ Schritt 6

Die Chips etwas abkühlen lassen und mit dem Dip servieren.

Zutaten

Personen

500 g

Kartoffeln

250 g

Crème frâiche

150 g

Frühstückspeck

0.5 Bund

Schnittlauch

2 Zweige

Oregano

2 EL

Olivenöl

0.5 TL

edelsüßes Paprikapulver

1 Prise

Chilipulver

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 6

Schnittlauch und Oregano waschen und trocknen. Den Schnittlauch fein schneiden und die Oreganoblätter fein hacken. Den Frühstücksspeck ebenfalls in feine Würfel schneiden.

Schritt 2/ von 6

Speck in einer Pfanne scharf anbraten, mit Crème frâiche mischen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Anschließend die Kräuter zugeben, mischen und kaltstellen.

Schritt 3/ von 6

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4/ von 6

Salz und Paprikapulver mit Öl mischen. Kartoffelscheiben im Öl mehrmals wenden und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 5/ von 6

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Chips darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 5 Minuten backen, wenden und weitere 5–8 Minuten backen.