Schritt
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von
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Schnittlauch und Oregano waschen und trocknen. Den Schnittlauch fein schneiden und die Oreganoblätter fein hacken. Den Frühstücksspeck ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Schritt
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Speck in einer Pfanne scharf anbraten, mit Crème frâiche mischen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Anschließend die Kräuter zugeben, mischen und kaltstellen.
Schritt
3
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Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt
4
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Salz und Paprikapulver mit Öl mischen. Kartoffelscheiben im Öl mehrmals wenden und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt
5
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Chips darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 5 Minuten backen, wenden und weitere 5–8 Minuten backen.
Schritt
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Die Chips etwas abkühlen lassen und mit dem Dip servieren.
Schritt
1
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Beginne mit der Vorbereitung der Zutaten. Wasche und trockne den Schnittlauch und den Oregano. Schneide den Schnittlauch in feine Stücke und hacke die Oreganoblätter fein. Schneide auch den Frühstücksspeck in feine Würfel.
Schritt
2
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Brate den Speck in einer Pfanne an, bis er knusprig ist. Du kannst dies auf dem Herd tun oder den Airfryer auf 200°C vorheizen und den Speck 5 Minuten lang darin braten. Mische den gebratenen Speck dann mit der Crème frâiche und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Chili. Füge die geschnittenen Kräuter hinzu, vermische alles gut und stelle die Mischung kalt.
Schritt
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6
Schäle, wasche und schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben. Vermische Salz und Paprikapulver mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel. Füge die Kartoffelscheiben hinzu und wende sie mehrmals im gewürzten Öl, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt
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Lege die Kartoffelscheiben in den Korb des Airfryers. Stelle sicher, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig garen können. Du musst eventuell in mehreren Durchgängen arbeiten.
Schritt
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Stelle den Airfryer auf 200°C und die Zeit auf 10 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit, also nach 5 Minuten, wende die Kartoffelscheiben, damit sie auf beiden Seiten knusprig werden.
Schritt
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Lasse die Chips etwas abkühlen, bevor du sie servierst. Gib den vorbereiteten Dip dazu und genieße deine leckeren, hausgemachten Airfryer-Kartoffelchips!
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