Schritt
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von
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Die Kartoffeln (ca. 500 g) gründlich waschen, schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Die Zwiebel (1 Stück) ebenfalls schälen und fein reiben oder sehr klein hacken. Beides in eine große Schüssel geben.
Schritt
2
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4
Die geriebenen Kartoffeln und die Zwiebel mit Mehl und Eiern vermengen. Alles gut durchrühren, bis eine gleichmäßige, leicht zähe Masse entsteht. Mit etwas Salz würzen (nach Geschmack etwas mehr oder weniger). Wer mag, kann die Masse zusätzlich mit Pfeffer oder Muskatnuss abschmecken.
Schritt
3
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4
Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten (z. B. mit Öl oder Butter). Eine Portion der Kartoffelmasse in die Mitte des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Die Waffeln goldbraun backen – das dauert je nach Gerät etwa 5–7 Minuten.
Schritt
4
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Die fertigen Kartoffelwaffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren. Sie schmecken pur, mit Kräuterquark, Räucherlachs oder einem frischen Salat besonders gut.
Schritt
1
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Gib die Zwiebel, geschält und geviertelt, in den Mixtopf. Zerkleinere sie 3 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
2
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4
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in grobe Stücke. Füge die Kartoffelstücke zu den Zwiebeln im Mixtopf hinzu. Zerkleinere alles zusammen für 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt
3
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4
Füge das Mehl, die Eier und eine Prise Salz hinzu. Verrühre die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 4, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt
4
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4
Heize dein Waffeleisen vor. Fette es leicht ein, falls nötig. Gib eine Portion des Teigs in das Waffeleisen und backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
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