Kalte Thunfischsoße

Name: Kalte Thunfischsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Kapern; 30 g Oliven; grün; gefüllt; Pfeffer; Salz; 75 ml Olivenöl; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie; glatt; 1 Bund Basilikum; 2 hartgekochte Eigelbe; 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft; à 300 g)

15 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
210 kcal
Fett
14 g
Kohlenhydrate
2 g
Protein
20 g

#Saucen, Dips & Co.

Kalte Thunfischsoße

20 g Kapern
30 g Oliven, grün, gefüllt
Pfeffer
Salz
75 ml Olivenöl
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie, glatt
1 Bund Basilikum
2 hartgekochte Eigelbe
2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, à 300 g)

Schritt 1/ Schritt 1

Thunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben.

Schritt 1/ Schritt 7

Lasse den Thunfisch in einem Sieb abtropfen und gib ihn in den Mixtopf.

Schritt 2/ Schritt 7

Füge die hartgekochten Eigelbe, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund glatte Petersilie und 1 Bund Basilikum hinzu. Verschließe den Mixtopf und püriere die Zutaten 15 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 3/ Schritt 7

Schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten und püriere erneut für 10 Sekunden auf Stufe 5, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4/ Schritt 7

Stelle den Thermomix auf Stufe 3 ein und lasse ihn laufen. Gieße das Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung zu der Thunfischmasse, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Schritt 5/ Schritt 7

Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab. Mische für 5 Sekunden auf Stufe 3, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 6/ Schritt 7

Gib die gefüllten Oliven und die Kapern in den Mixtopf. Hacke alles für 5 Sekunden auf Stufe 4, damit die Zutaten fein zerkleinert werden und sich gut mit der Thunfischmasse verbinden.

Schritt 7/ Schritt 7

Mische alles noch einmal für 10 Sekunden auf Stufe 3, um sicherzustellen, dass die Oliven und Kapern gleichmäßig verteilt sind. Jetzt ist deine Thunfischcreme fertig zum Servieren!

Zutaten

Personen

20 g

Kapern

30 g

Oliven, grün, gefüllt

Pfeffer

Salz

75 ml

Olivenöl

1 Stk.

Knoblauchzehe

1 Bund

Petersilie, glatt

1 Bund

Basilikum

hartgekochte Eigelbe

2 Dosen

Thunfisch (im eigenen Saft, à 300 g)

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Zubereitung

Schritt 1/ von 1

Schritt 1/ von 7

Lasse den Thunfisch in einem Sieb abtropfen und gib ihn in den Mixtopf.

Schritt 2/ von 7

Füge die hartgekochten Eigelbe, 1 Knoblauchzehe, 1 Bund glatte Petersilie und 1 Bund Basilikum hinzu. Verschließe den Mixtopf und püriere die Zutaten 15 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 3/ von 7

Schiebe die Masse mit dem Spatel nach unten und püriere erneut für 10 Sekunden auf Stufe 5, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 4/ von 7

Stelle den Thermomix auf Stufe 3 ein und lasse ihn laufen. Gieße das Olivenöl langsam durch die Deckelöffnung zu der Thunfischmasse, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.

Schritt 5/ von 7

Schmecke die Masse mit Salz und Pfeffer ab. Mische für 5 Sekunden auf Stufe 3, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 6/ von 7

Gib die gefüllten Oliven und die Kapern in den Mixtopf. Hacke alles für 5 Sekunden auf Stufe 4, damit die Zutaten fein zerkleinert werden und sich gut mit der Thunfischmasse verbinden.

Schritt 7/ von 7

Mische alles noch einmal für 10 Sekunden auf Stufe 3, um sicherzustellen, dass die Oliven und Kapern gleichmäßig verteilt sind. Jetzt ist deine Thunfischcreme fertig zum Servieren!