Ein Teller mit cremigem Kartoffelpüree, garniert mit einer bunten Tomatensauce aus gehackten Tomaten und frischen Kräutern. Der Hintergrund ist grau und mit Gewürzen dekoriert, die um den Teller verteilt sind.

Käsepolenta mit Tomaten

Name: Käsepolenta mit Tomaten
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Polentagrieß; 50 g Butter; 50 g geriebenen Parmesankäse; 1 l Wasser; 750 g Tomaten; 1 rote Paprika; 1 Schalotte; 3 Zweige Thymian; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer

60 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
95 kcal
Fett
3.5 g
Kohlenhydrate
13.2 g
Protein
2.8 g
Zucker
1.2 g

#Gemüse & Obst #Italienisch

Käsepolenta mit Tomaten

200 g Polentagrieß
50 g Butter
50 g geriebenen Parmesankäse
1 l Wasser
750 g Tomaten
1 rote Paprika
1 Schalotte
3 Zweige Thymian
3 EL Öl
Salz
Pfeffer

Schritt 1/ Schritt 5

1 Liter Wasser, Salz und Butter aufkochen. Unter ständigem Rühren Polenta zugeben und bei mittlere Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Dann die Polenta vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/ Schritt 5

Den geriebenen Parmesan in die Polenta rühren und falls die Polenta zu fest ist, etwas Wasser zugeben. Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren.

Schritt 3/ Schritt 5

Tomaten und Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und hacken. Thymian waschen und trockentupfen, die Blättchen abzupfen.

Schritt 4/ Schritt 5

Schalotten in 3 EL Öl glasig dünsten. Tomaten, Thymian und Paprika zugeben und ca. 10 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5/ Schritt 5

Die Polenta mit der Tomatensoße servieren.

Zutaten

Personen

200 g

Polentagrieß

50 g

Butter

50 g

geriebenen Parmesankäse

1 l

Wasser

750 g

Tomaten

rote Paprika

Schalotte

3 Zweige

Thymian

3 EL

Öl

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Den geriebenen Parmesan in die Polenta rühren und falls die Polenta zu fest ist, etwas Wasser zugeben. Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchrühren.