Schritt
1
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von
3
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Butterkekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf 6 Gläser verteilen, leicht andrücken und kalt stellen.
Schritt
2
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von
3
Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Quark, Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und Vanillemark glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
Schritt
3
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von
3
Die Käsekuchencreme auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glatt streichen. Mit Kirschgrütze abschließen. Die Gläser mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, dann servieren.
Schritt
1
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von
7
Gib 100 g Butter in den Mixtopf und schmelze sie 3 Minuten lang bei 70°C auf Stufe 1. Lass die Butter etwas abkühlen.
Schritt
2
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von
7
Füge 200 g Butterkekse in den Mixtopf hinzu und zerkleinere sie 10 Sekunden auf Stufe 5. Vermische die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter 10 Sekunden auf Stufe 3. Verteile die Mischung gleichmäßig auf 6 Gläser, drücke sie leicht an und stelle sie kalt.
Schritt
3
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von
7
Halbiere die Vanilleschote längs und kratze das Mark heraus. Gib das Vanillemark, 250 g Sahnequark, 250 g Mascarpone, 60 g Zucker und 2 TL Zitronensaft in den Mixtopf. Verrühre alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse glatt ist. Fülle die Mischung um und reinige den Mixtopf.
Schritt
4
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von
7
Setze den Schmetterling ein. Gieße 100 g Sahne in den Mixtopf und schlage sie 1 Minute auf Stufe 3, bis sie steif ist. Beobachte den Vorgang durch den Deckel, da die Zeit je nach Sahne variieren kann.
Schritt
5
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von
7
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Quark-Mascarpone-Creme.
Schritt
6
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7
Verteile die Käsekuchencreme auf dem gekühlten Keksboden in den Gläsern und streiche sie glatt.
Schritt
7
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7
Toppe die Creme mit Kirschgrütze und lass die Gläser mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen, bevor du sie servierst.
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