Schritt
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Johannisbeeren zu einer feinen Basis verarbeiten: Die frischen Johannisbeeren sorgfältig pürieren und anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne zu entfernen und eine besonders zarte, seidige Textur zu erhalten.
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Aromen verbinden und vorkühlen: Den Zucker behutsam unter die Johannisbeeren rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat und die fruchtige Süße sich harmonisch mit der leicht säuerlichen Note der Beeren verbindet. Die fertige Mischung glatt in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche gleichmäßig verstreichen und den Becher abdecken. Für 12 bis 24 Stunden im Gefrierschrank lagern, damit das Sorbet vollständig durchkühlt und eine perfekt cremig-leichte Konsistenz entwickelt.
Schritt
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Sorbet fertigstellen: Nach der Gefrierzeit das Sorbet-Programm starten. Während die Maschine die gefrorene Johannisbeermasse sanft aufschlägt, entsteht ein herrlich fruchtiges, cremiges Sorbet, das sofort servierfertig ist – ein fruchtiger Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
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Profi-Tipp: Zucker reguliert Säure und Cremigkeit – Geschmack abschmecken vor dem Einfrieren.