Schritt
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von
3
Für die Creme Joghurt, Crème fraîche, Milch, 50 g Zucker (oder weniger) und Zitronensaft verrühren. Gelatine in einem Becher mit kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in 4 EL heißem Wasser auflösen.
Schritt
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3
Etwas von der Creme einrühren und dann erst diese Mischung unter die Joghurtcrème ziehen. 1 Stunde kalt stellen.
Schritt
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3
Für die Kirschsoße die Kirschen entstielen, waschen und entsteinen. Kirschen und 80 g Zucker so lange pürieren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Creme mit der Kirschsoße servieren.
Schritt
1/
von
8
Gib den Joghurt, die Crème fraîche, die Milch, 50 g Zucker und den Zitronensaft in den Mixtopf. Vermische alles 20 Sekunden auf Stufe 4. Fülle die Mischung in eine Schüssel um und stelle sie beiseite.
Schritt
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8
Weiche die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Drücke die Gelatineblätter anschließend aus.
Schritt
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8
Gib 4 EL heißes Wasser in den Mixtopf und füge die ausgedrückte Gelatine hinzu. Erhitze und löse die Gelatine 2 Minuten bei 60°C auf Stufe 2 auf.
Schritt
4/
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8
Nimm etwas von der zuvor zubereiteten Joghurtcreme und rühre sie in die Gelatine-Mischung ein. Füge dann diese Mischung zur restlichen Joghurtcreme hinzu und verrühre alles gut.
Schritt
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8
Stelle die Joghurtcreme für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Schritt
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8
Während die Creme kühlt, entstiele, wasche und entsteine die Kirschen. Gib die Kirschen zusammen mit 80 g Zucker in den Mixtopf.
Schritt
7/
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8
Püriere die Kirschen 30 Sekunden auf Stufe 8, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Soße eine glatte Konsistenz hat.
Schritt
8/
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8
Serviere die gekühlte Joghurtcreme zusammen mit der Kirschsoße.
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