Schritt
1/
von
4
Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Das Obst in kleine Stücke schneiden.
Schritt
2/
von
4
Joghurt mit Zitronensaft und Zucker glatt rühren. 2 Esslöffel des Joghurts leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Die Sahne festschlagen und der Joghurtmasse unterheben.
Schritt
3/
von
4
In ein Glas abwechselnd eine Schicht Joghurtcreme und Obst und Beeren füllen. Im Tiefkühlfach kurz kühlen lassen.
Schritt
4/
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4
Vor dem Servieren mit kleinen Waffeln dekorieren.
Schritt
1/
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12
Weiche die Gelatineblätter in kaltem Wasser ein.
Schritt
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12
Gib den Joghurt, den Puderzucker und den Zitronensaft in den Mixtopf. Vermische alles für 10 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
3/
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12
Entnehme 2 Esslöffel der Joghurtmischung und stell sie beiseite. Lass die restliche Mischung im Mixtopf.
Schritt
4/
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12
Drücke die eingeweichten Gelatineblätter aus und gib sie zusammen mit den beiseitegestellten 2 Esslöffeln Joghurt in den Mixtopf. Erhitze die Mischung für 2 Minuten bei 50°C auf Stufe 2, damit sich die Gelatine auflöst.
Schritt
5/
von
12
Mische die aufgelöste Gelatine wieder unter die restliche Joghurtmasse im Mixtopf für 5 Sekunden auf Stufe 3.
Schritt
6/
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12
Entferne die Joghurtmasse aus dem Mixtopf und spüle ihn kurz aus. Setze den Schmetterling ein.
Schritt
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12
Gib die Schlagsahne in den sauberen Mixtopf. Schlage die Sahne ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3, bis sie fest wird. Achte darauf, die Sahne nicht zu überschlagen.
Schritt
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12
Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Joghurt-Gelatine-Mischung.
Schritt
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12
Schneide das Obst in kleine Stücke.
Schritt
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12
Schichte abwechselnd die Joghurtcreme und das Obst sowie die Beeren in Gläser.
Schritt
11/
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12
Stelle die Gläser für etwa 15 Minuten ins Tiefkühlfach, um die Creme zu kühlen.
Schritt
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12
Dekoriere die Gläser vor dem Servieren mit kleinen Waffeln.
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