Eine Hand gießt eine goldene Sauce über zwei gestapelte, runde Desserts auf einem schwarzen Teller. Im Hintergrund sind weitere Teller und eine Teekanne zu sehen. Die Szene strahlt eine einladende, kulinarische Atmosphäre aus.

Japanische Pfannkuchen

Name: Japanische Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0.25 TL Natron; 2 Stk. Eier; 50 g Zucker; 0.5 TL Vanillezucker; 125 ml Buttermilch; 0.25 TL Salz; 2 EL Rapsöl; Butter zum Braten und Einfetten

20 Min Gesamt

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4.7

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
364 kcal
Fett
5.7 g
Kohlenhydrate
66.2 g
Protein
10.6 g
Zucker
10.5 g

#Süßspeisen #Japanisch #Geburtstag #Kinderfreundlich

fabian

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Japanische Pfannkuchen

200 g Mehl
2 TL Backpulver
0.25 TL Natron
2 Stk. Eier
50 g Zucker
0.5 TL Vanillezucker
125 ml Buttermilch
0.25 TL Salz
2 EL Rapsöl
Butter zum Braten und Einfetten

Schritt 1/ Schritt 3

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Natron gründlich vermengen und beiseitestellen. In einer separaten Schüssel Eier mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Buttermilch verquirlen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Danach das Mehlgemisch und das Rapsöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Schritt 2/ Schritt 3

Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Einen Dessertring einfetten und in die Pfanne setzen. Den Teig vorsichtig in den Ring geben, sodass er etwa zwei Drittel der Höhe ausfüllt. Den Pfannkuchen für ca. 4 Minuten backen, dann zusammen mit dem Dessertring wenden und weitere 2 Minuten goldbraun ausbacken.

Schritt 3/ Schritt 3

Sobald der Pfannkuchen fertig ist, vorsichtig aus dem Dessertring lösen. Nach Wunsch mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren und genießen. Den Pfannkuchen idealerweise warm mit Sirup und Beeren servieren.

Hinweis: Mit einem Dessertring von ca. 7–9 cm Durchmesser und 2–3 cm Höhe bekommst du bei der Mengenangabe für zwei Personen vier Pfannkuchen.

Zutaten

Personen

200 g

Mehl

2 TL

Backpulver

0.25 TL

Natron

2 Stk.

Eier

50 g

Zucker

0.5 TL

Vanillezucker

125 ml

Buttermilch

0.25 TL

Salz

2 EL

Rapsöl

Butter zum Braten und Einfetten

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Hinweis: Mit einem Dessertring von ca. 7–9 cm Durchmesser und 2–3 cm Höhe bekommst du bei der Mengenangabe für zwei Personen vier Pfannkuchen.

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