Schritt
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Hähnchen marinieren:
Das Hähnchenbrustfilet in etwa 2-3 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben, gut umrühren und abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten, idealerweise 2 Stunden, marinieren lassen.
Schritt
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4
Spieße vorbereiten:
Die Holzspieße für 10-15 Minuten in Wasser einweichen (dies verhindert, dass sie beim Grillen anbrennen). Die Zwiebel und Paprika in grobe Stücke schneiden und anschließend abwechselnd die marinierten Hähnchenstücke abwechselnd mit den Zwiebel- und Paprikastücken auf die Spieße stecken.
Schritt
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Grillen:
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine goldbraune Kruste hat. Achte darauf, dass das Hähnchen nicht zu trocken wird, und wende die Spieße regelmäßig, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten. Optionale können die Hühnerspieße auch in der Pfanne oder im Backrohr bei 200° C für 20 Minuten Garzeit zubereitet werden.
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Servieren:
Die Hühnergrillspieße vom Grill nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren. Die Spieße mit Beilagen wie Reis, gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
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