Schritt
1
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von
7
Heize den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vor.
Schritt
2
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von
7
Schäle die orange und lila Karotten und halbiere sie längs. Schneide die Karotten in etwa 1 cm breite Stifte. Vermische die Stifte auf einem mit Backpapier belegten Blech mit 1 EL (bzw. 1,5 EL / 2 EL je nach Portion) Öl, Sesamsamen, Salz und Pfeffer. Backe sie für 20–25 Minuten im Ofen, während du mit dem Rest weitermachst.
Schritt
3
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von
7
Schneide die weiße und grüne Partie der Frühlingszwiebel in feine Ringe. Presse die Knoblauchzehe und vermenge das Hackfleisch in einer Pfanne mit 2 EL Öl. Brate das Hackfleisch scharf an, füge Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzu und brate alles weitere 8 Minuten.
Schritt
4
/
von
7
Rühre in einer großen Schüssel Naturjoghurt, 1 EL Öl, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Halbiere das Salatherz, entferne den Strunk und zerkleinere es in feine Streifen. Vermische den Salat mit dem Dressing.
Schritt
5
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von
7
Gare die Bao Buns im Dampfgarer oder Topf mit Varoma/Einsatz 9 Minuten über 350 g Wasser bei Varoma-Stufe. Alternativ kannst du sie auch für 1 Minute abgedeckt bei 800 W in der Mikrowelle erwärmen
Schritt
6
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von
7
Erhitze in derselben Pfanne die Hoisin-Soße mit etwas Pfeffer für 4 Minuten bei 100 °C, mische dann das Hackfleisch unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt
7
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von
7
Öffne die Bao Buns vorsichtig und fülle sie mit dem marinierten Salat und Hackfleisch. Richte die Karottenpommes und grünen Frühlingszwiebelringe daneben an und serviere alles mit einem Klecks Joghurt. Genießen!
Schritt
1
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von
6
Heize den Backofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vor. Schäle die orange und lila Karotten und halbiere sie längs. Schneide die Karotten in etwa 1 cm breite Stifte. Gib die Stifte mit 1 EL Öl, Sesamsamen, Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 3. Verteile die Karotten auf einem mit Backpapier belegten Blech und backe sie für 20–25 Minuten im Ofen.
Schritt
2
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von
6
Schneide die weiße und grüne Partie der Frühlingszwiebel in feine Ringe. Gib die Knoblauchzehe in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Füge das Hackfleisch und 2 EL Öl hinzu. Brate alles 8 Minuten bei Varoma, Linkslauf, Stufe 1 an. Gib den zerkleinerten Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel dazu und brate weitere 8 Minuten bei Varoma, Linkslauf, Stufe 1.
Schritt
3
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von
6
Gib den Naturjoghurt, 1 EL Öl, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel und rühre ein Dressing an. Halbiere das Salatherz, entferne den Strunk und zerkleinere es in feine Streifen. Vermische den Salat mit dem Dressing.
Schritt
4
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von
6
Gib 350 g Wasser in den Mixtopf. Platziere die Bao Buns im Varoma-Behälter und setze diesen auf den Mixtopf. Gare die Bao Buns 9 Minuten bei Varoma, Stufe 1.
Schritt
5
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von
6
Entferne das Wasser aus dem Mixtopf und gib die Hoisin-Soße mit etwas Pfeffer hinein. Erhitze sie 4 Minuten bei 100 °C, Stufe 1. Mische dann das Hackfleisch unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt
6
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von
6
Öffne die Bao Buns vorsichtig und fülle sie mit dem marinierten Salat und Hackfleisch. Richte die Karottenpommes und die grünen Frühlingszwiebelringe daneben an und serviere alles mit einem Klecks Joghurt. Genieße dein Gericht!
Schritt
1
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von
8
Stelle sicher, dass dein Airfryer sauber und bereit für den Einsatz ist. Es ist wichtig, dass der Airfryer auf einer ebenen, hitzebeständigen Oberfläche steht und genügend Freiraum für die Belüftung hat.
Schritt
2
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von
8
Schäle die orangen und lila Karotten und halbiere sie längs. Schneide die Karotten in etwa 1 cm breite Stifte. Vermische die Stifte in einer Schüssel mit 1 EL Öl, den Sesamsamen, Salz und Pfeffer.
Schritt
3
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von
8
Lege die gewürzten Karotten in den Korb deines Airfryers. Stelle den Airfryer auf 200°C und die Zeit auf 15 Minuten. Der Airfryer backt die Karotten, während du mit dem Rest weitermachst.
Schritt
4
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von
8
Schneide die weiße und grüne Partie der Frühlingszwiebel in feine Ringe. Presse die Knoblauchzehe und mische das Hackfleisch mit 1 EL Öl. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne scharf an, füge den Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebel hinzu und brate alles weitere 8 Minuten.
Schritt
5
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von
8
Rühre in einer großen Schüssel Naturjoghurt, 1 EL Öl, 1 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing. Halbiere das Salatherz, entferne den Strunk und zerkleinere es in feine Streifen. Vermische den Salat mit dem Dressing.
Schritt
6
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von
8
Stelle die Temperatur des Airfryers auf 180°C und die Zeit auf 5 Minuten. Lege die Bao Buns in den Korb und starte den Airfryer. Sie sollten nach dieser Zeit warm und etwas aufgegangen sein.
Schritt
7
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von
8
Erhitze in der Pfanne, in der du das Hackfleisch gebraten hast, die Hoisin-Soße mit etwas Pfeffer für 4 Minuten bei mittlerer Hitze, mische dann das Hackfleisch unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Schritt
8
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von
8
Öffne die Bao Buns vorsichtig und fülle sie mit dem marinierten Salat und Hackfleisch. Richte die Karottenpommes und grünen Frühlingszwiebelringe daneben an und serviere alles mit einem Klecks Joghurt. Genießen!
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