Ein bunter Salat auf einem Teller, der frisch geschnittene Feigen, Walnüsse und Granatapfelkerne enthält, auf einem Bett aus grünen Salatblättern. Im Hintergrund sind einige ganze Feigen und Gläser mit Getränken zu sehen.

Herbstsalat mit Feigen

Name: Herbstsalat mit Feigen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Feldsalat; 2 Stk. Feigen; 1 Hand Walnüsse; 1 Stk. Granatapfel; 2 EL Balsamicoessig; 2 EL Honigsenf; 5 EL Olivenöl; 2 TL Salatkräuter; Pfeffer; Salz

20 Min Gesamt

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4.3

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
65 kcal
Fett
4.8 g
Kohlenhydrate
4.2 g
Protein
1.6 g
Zucker
2.8 g

#Salate #Herbst #Vegetarisch

Herbstsalat mit Feigen

200 g Feldsalat
2 Stk. Feigen
1 Hand Walnüsse
1 Stk. Granatapfel
2 EL Balsamicoessig
2 EL Honigsenf
5 EL Olivenöl
2 TL Salatkräuter
Pfeffer
Salz

Schritt 1/ Schritt 4

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Feigen vierteln und den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.

Schritt 2/ Schritt 4

Den Granatapfel halbieren und die Kerne am besten in einer Schüssel mit Wasser herauslösen – so schwimmen die weißen Häutchen oben und lassen sich leicht entfernen.

Schritt 3/ Schritt 4

Balsamico, Honigsenf, Olivenöl, Salatkräuter und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Schraubglas gut verrühren oder schütteln, bis das Dressing schön cremig ist.

Schritt 4/ Schritt 4

Den Feldsalat auf Tellern oder einer großen Platte verteilen. Feigenstücke, Ziegenkäsescheiben, Walnüsse und Granatapfelkerne gleichmäßig darübergeben. Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren.

Zutaten

Personen

200 g

Feldsalat

2 Stk.

Feigen

1 Hand

Walnüsse

1 Stk.

Granatapfel

2 EL

Balsamicoessig

2 EL

Honigsenf

5 EL

Olivenöl

2 TL

Salatkräuter

Pfeffer

Salz

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Feigen vierteln und den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.

Schritt 2/ von 4

Den Granatapfel halbieren und die Kerne am besten in einer Schüssel mit Wasser herauslösen – so schwimmen die weißen Häutchen oben und lassen sich leicht entfernen.

Schritt 3/ von 4

Balsamico, Honigsenf, Olivenöl, Salatkräuter und Pfeffer in einer kleinen Schüssel oder einem Schraubglas gut verrühren oder schütteln, bis das Dressing schön cremig ist.