Eine Auswahl von herzförmigen Gebäckstücken liegt auf Backpapier. Die Gebäckstücke sind mit verschiedenen Marmeladen gefüllt und mit einer Kruste aus Streuseln bedeckt. Im Hintergrund ist ein Teller mit weiteren Gebäckstücken sichtbar.

Hamantaschen

Name: Hamantaschen
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Israelisch
Ingredients: 250 g Dinkelmehl; 100 ml Kokosöl; geschmolzen; 50 ml Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stk. Ei; 1 Prise Salz; 200 g Mohn; 2 Stk. Äpfel; geschhält und klein gewürfelt; 2 EL Honig; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft

70 Min Gesamt

40 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
360 kcal
Fett
20 g
Kohlenhydrate
40 g
Protein
8 g
Zucker
10 g

#Gebäck #Israelisch #Party

elias

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Rezepte

Hamantaschen

250 g Dinkelmehl
100 ml Kokosöl, geschmolzen
50 ml Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 Stk. Ei
1 Prise Salz
200 g Mohn
2 Stk. Äpfel, geschhält und klein gewürfelt
2 EL Honig
1 TL Zimt
1 EL Zitronensaft

Schritt 1/ Schritt 5

Das Dinkelmehl in eine Schüssel sieben. Kokosöl, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 2/ Schritt 5

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Äpfel zusammen mit dem Honig, Zimt und Zitronensaft für ca. 10 Minuten weich dünsten. Den Mohn unterrühren und alles gut vermischen. Abkühlen lassen.

Schritt 3/ Schritt 5

Den Teig nach der Kühlzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Glas (ca. 8 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Einen Löffel Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder leicht nach oben biegen, sodass ein Dreieck entsteht, und die Ecken gut zusammendrücken.

Schritt 4/ Schritt 5

Die geformten Hamantaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5/ Schritt 5

Die Hamantaschen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Zutaten

Personen

250 g

Dinkelmehl

100 ml

Kokosöl, geschmolzen

50 ml

Ahornsirup

1 TL

Vanilleextrakt

1 Stk.

1 Prise

Salz

200 g

Mohn

2 Stk.

Äpfel, geschhält und klein gewürfelt

2 EL

Honig

1 TL

Zimt

1 EL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

Schritt 4/ von 5

Die geformten Hamantaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.

Schritt 5/ von 5

Die Hamantaschen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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