Ein hoher Sandwich-Turm besteht aus zwei Scheiben Brot, gefüllt mit einer Mischung aus gehacktem Hähnchen, Kräutern und einer Schicht Kartoffelchips. Neben dem Sandwich liegt ein Teller mit weiteren Kartoffelchips. Der Hintergrund ist schlicht gehalten.

Hähnchensalat Sandwich mit Kartoffelchips

Name: Hähnchensalat Sandwich mit Kartoffelchips
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 50 g gesalzene geriffelte Kartoffelchips; 1 Stk. Staudensellerie; 1 Stk. Knoblauchzehe; 2 Stk. Frühlingszwiebel; 10 g Petersilie; 50 g süße Gewürzgurken; 0.5 Stk. Zitrone; 2 Blätter Kopfsalat; 4 EL Mayonnaise; 50 g Crème fraîche; 0.5 TL Dijon Senf; 20 g Butter; 4 Sch. Toastbrot; Salz; Pfeffer

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
195 kcal
Fett
9.2 g
Kohlenhydrate
10.3 g
Protein
18.7 g
Zucker
1.8 g

#Sandwich & Toast #Amerikanisch

Hähnchensalat Sandwich mit Kartoffelchips

250 g Hähnchenbrustfilet
50 g gesalzene geriffelte Kartoffelchips
1 Stk. Staudensellerie
1 Stk. Knoblauchzehe
2 Stk. Frühlingszwiebel
10 g Petersilie
50 g süße Gewürzgurken
0.5 Stk. Zitrone
2 Blätter Kopfsalat
4 EL Mayonnaise
50 g Crème fraîche
0.5 TL Dijon Senf
20 g Butter
4 Sch. Toastbrot
Salz
Pfeffer

Schritt 1 / von 4

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen, sodass es salzig schmeckt. Die Hähnchenbrustfilets hineingeben, die Hitze etwas reduzieren und bei mittlerer bis hoher Temperatur etwa 18–20 Minuten sanft gar ziehen lassen. Anschließend abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen.

Schritt 2 / von 4

Währenddessen den Sellerie in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch reiben, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und die Petersilie fein hacken. Die süßen Gewürzgurken würfeln und die Schale der Zitrone abreiben. Die Salatblätter in feine Streifen schneiden.

Schritt 3 / von 4

Mayonnaise, Crème fraîche, Dijon-Senf, Zitronenabrieb, Salatstreifen, Selleriewürfel, geriebenen Knoblauch, Frühlingszwiebeln, gehackte Petersilie und Gewürzgurken in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Die gegarte Hähnchenbrust mit einer Gabel zerpflücken, grob hacken und unter das Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 / von 4

Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Anschließend jeweils eine Scheibe mit dem Hähnchensalat und einigen Kartoffelchips belegen, dann mit einer zweiten Brotscheibe bedecken und leicht andrücken.

Zutaten

Personen

250 g

Hähnchenbrustfilet

50 g

gesalzene geriffelte Kartoffelchips

1 Stk.

Staudensellerie

1 Stk.

Knoblauchzehe

2 Stk.

Frühlingszwiebel

10 g

Petersilie

50 g

süße Gewürzgurken

0.5 Stk.

Zitrone

2 Blätter

Kopfsalat

4 EL

Mayonnaise

50 g

Crème fraîche

0.5 TL

Dijon Senf

20 g

Butter

4 Sch.

Toastbrot

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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