Schritt
1/
von
4
Die Gurke waschen, aus der Mitte einige dünne Scheiben zum Garnieren schneiden und beiseitelegen.
Schritt
2/
von
4
Die Gurke schälen, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen und den Rest würfeln.
Schritt
3/
von
4
Die Würfel pürieren, mit Buttermilch und Sauerrahm gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
4/
von
4
In Gläser füllen, den Glasrand mit den Gurkenscheiben garnieren und servieren.
Schritt
1/
von
5
Wasche die Salatgurke gründlich. Schneide aus der Mitte einige dünne Scheiben zum Garnieren ab und lege sie beiseite.
Schritt
2/
von
5
Schäle die restliche Gurke. Entferne die Kerne mit einem Löffel und würfle den Rest grob.
Schritt
3/
von
5
Gib die Gurkenwürfel in den Mixtopf und püriere sie 15 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe die Mischung mit dem Spatel nach unten.
Schritt
4/
von
5
Füge die Buttermilch, den Sauerrahm, eine Prise Salz und eine Prise Pfeffer hinzu. Vermische alles 20 Sekunden auf Stufe 4, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Schritt
5/
von
5
Fülle die Mischung in Gläser. Garniere den Glasrand mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben. Serviere die Gurkensuppe gut gekühlt.
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